Tarte à l’orange au fromage frais

La préparation

• 1

  Garnissez un moule à tarte de votre pâté préalablement piquée avec une fourchette
• 2

  Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes
• 3

  Dans un saladier, fouettez les 3 boites de fromage frais et ajoutez les 5 jaunes d’oeufs puis le sucre glace.
• 4

  Quand le mélange est homogène, ajoutez le jus d’une orange ainsi que le zeste.
• 5

  Dans un autre saladier, battez les 3 blancs d’oeufs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à votre mélange fromage-oeufs-sucre.
• 6

  Versez l’ensemble dans le moule à tarte et laissez cuire 35 minutes environ à 200°C, en couvrant de dessus de la tarte avec une feuille de papier alu s'il colore trop rapidement.