1. ST MÔRET
  2. Desserts
  3. Facile

Tartelettes à la fraise et au fromage frais

Desserts
Recette : Tartelettes à la fraise et au fromage frais
Recette : Tartelettes à la fraise et au fromage frais
Recette : Tartelettes à la fraise et au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Des tartelettes à la fraise garnies d'une touche de St Môret pour la douceur, de quelques feuilles de basilic et zestes de citron vert pour surprendre les papilles ! Un joli dessert à la fraise à réaliser facilement à la maison. 

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. pâte sablée : 1 rouleau
  2. fraises : 500 g
  3. jus de citron : 3 cuillères à soupe
  4. miel d'acacia : 2 cuillères à soupe
  5. fécule de maïs : 45 g
  6. St Môret® Sel Réduit : 150 g
  7. citron vert bio (pour son zeste) : 1
  8. sucre glace : 2 cuillères à soupe
  9. crème fleurette bien froide : 5 cl
  10. petites feuilles de basilic : quelques unes
  11. Pour les moules à tartelettes : -
  12. beurre mou : 20 g
  13. amandes finement moulues : 6 cuillères à soupe
Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Dérouler la pâte à tarte et y découper 6 disques légèrement plus grands que les moules (ou cercles) à tartelettes.
  2. 2
    Beurrer et recouvrir les moules à tartelettes d'une fine couche d'amandes moulues. 
  3. 3
    Foncer les moules avec les disques de pâte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette, recouvrir avec du papier cuisson et lester avec des billes ou haricots de cuisson. 
  4. 4
    Cuire les fonds de tartelettes à blanc, 12 à 15 min dans un préchauffé à 200°C. Laisser refroidir sur une grille. 
  5. 5
    Préparer la garniture. Laver, équeuter les fraises et les mixer finement. Verser ce coulis dans une casserole avec le jus de citron, le miel et la fécule de maïs. Mélanger pour bien délayer la fécule puis chauffer sur feu moyen-doux en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe. 
  6. 6
    Laisser légèrement tiédir puis verser dans les fonds de tartelettes cuits à blanc. Laisser refroidir. 
  7. 7
    Préparer la crème au fromage frais. Battre la crème fleurette, le sucre, le fromage frais et le zeste de citron vert (en réserver un peu). Entreposer cette préparation 15-20 min au réfrigérateur. 
  8. 8
    Disposer une cuillerée de crème sur chaque tartelette, parsemer de zeste de citron vert et ajouter quelques feuilles de basilic. Déguster ! 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

31 octobre 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse Bleu, LE COQ, Roquefort AOP Papillon… Découvrez comment déguster les fromages bleus en fonction de vos envies.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte