Pain & fromage : une belle histoire faite pour durer

Pain & fromage : une belle histoire faite pour durer

04 mars 2018

Pain aux noix, baguette de campagne, pain de mie… De retour de la boulangerie, Vieux Pané^® nous inspire de gourmandes idées recettes à partager avec ses proches en toute occasion !

Depuis 40 ans, les maîtres fromagers élaborent le Vieux Pané^® à la fromagerie de Meslay du Maine en Mayenne, avec la même exigence. La belle croûte orangée, la texture crémeuse et le goût typé de ce fromage sont le fruit de leur savoir-faire, transmis au fil des décennies. Unique, la saveur de Vieux Pané^® s'accorde tout en finesse à la palette d'arômes du pain. Quelle que soit l'occasion, ils partagent avec nous leur belle histoire de goût. Alors rassemblez les gourmets et régalez-vous avec les recettes ci-dessous !

Baguette apéritive

Prenez une bonne baguette au levain – pas trop cuite –, garnissez-la d'une brouillade d'œufs aux petits lardons et de généreuses tranches de Vieux Pané^®, quelques minutes au four, et voilà une recette gourmande prête à être partagée à l'apéritif avec les amis, entre deux anecdotes et éclats de rire. Vieux Pané^®, c'est bon comme l'amitié !

Voir la recette de la baguette apéritive

Croque-cake au jambon

Moelleux à souhait, le pain de mie va faire des heureux avec cette recette de croque-cake au Vieux Pané^® à partager en famille ! Mi-croque-monsieur, mi-cake salé, il se prépare au four et se décline au fil de l'année avec d'autres légumes de saison (tomates, asperges…). Le croque-cake, c'est aussi une savoureuse manière d'offrir une seconde vie à des tranches de pain de mie légèrement rassies.

Voir la recette du croque-cake

Cheese-cake au pain aux noix

Entre le fromage et le dessert, inutile de choisir : on prend les deux ! Sur une base de pain aux noix croustillant, ce cheese-cake sucré-salé associe la texture crémeuse et le goût typé de Vieux Pané^® à la douceur du fromage blanc. Quelques pommes poêlées au miel complètent l'ensemble, à présenter en verrine ou à monter au cercle, pour une présentation raffinée.

Voir la recette du cheese-cake sucré-salé

Retrouvez d'autres idées de recettes au Vieux Pané^® sur Quiveutdufromage.com

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