Canapés apéritifs poire et roquefort

Préparation

10 min
Cuisson

Sans
Budget

Petits prix

Entre la poire et le fromage, il y a ces toasts apéritifs, des bouchées gourmandes alliant la force de caractère du roquefort AOP Papillon à la douceur du fruit. Quelques noisettes concassées... et voilà un délicieux petit canapé à croquer à l'apéritif.

Ingrédients

Pour 4 personnes

baguette ficelle : 1
poire mûre, encore un peu ferme : 1/2
Roquefort AOP Papillon : 40 g
noisettes décortiquées : 5
jus de citron : 1 cuillère à soupe
thym frais : quelques branches

Profitez de votre réduction
PAPILLON
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper la baguette ficelle en tranches d'1 cm. Les poser sur la lèchefrite et enfourner 8 min env. à 180°C, ou jusqu'à ce que les tranches commencent à dorer.
2

Peler la poire, retirer son coeur et ses pépins, puis la trancher finement. Arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.
3

Concasser les noisettes.
4

Couper le roquefort en fines lamelles.
5

Répartir les lamelles de poire et de roquefort sur les tranches de baguette dorées. Parsemer de noisettes et décorer avec un petit morceau de branche de thym.