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Canapés apéritifs poire et roquefort

Apéritif
Recette : Canapés apéritifs poire et roquefort
Recette : Canapés apéritifs poire et roquefort
Recette : Canapés apéritifs poire et roquefort
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Entre la poire et le fromage, il y a ces toasts apéritifs, des bouchées gourmandes alliant la force de caractère du roquefort à la douceur du fruit. Quelques noisettes concassées... et voilà un délicieux petit canapé à croquer à l'apéritif. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. baguette ficelle : 1
  2. poire mûre, encore un peu ferme : 1/2
  3. roquefort Papillon : 40 g
  4. noisettes décortiquées : 5
  5. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  6. thym frais : quelques branches
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PAPILLON
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper la baguette ficelle en tranches d'1 cm. Les poser sur la lèchefrite et enfourner 8 min env. à 180°C, ou jusqu'à ce que les tranches commencent à dorer. 
  2. 2
    Peler la poire, retirer son coeur et ses pépins, puis la trancher finement. Arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.
  3. 3
    Concasser les noisettes. 
  4. 4
    Couper le roquefort en fines lamelles. 
  5. 5
    Répartir les lamelles de poire et de roquefort sur les tranches de baguette dorées. Parsemer de noisettes et décorer avec un petit morceau de branche de thym.

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