Cake au fromage et aux courgettes

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Roi de l'apéritif, compagnon idéal du pique-nique, le cake salé au fromage se savoure aussi bien tiède qu'à température ambiante, en tranches ou en dés. Cette recette de Cake au fromage et aux courgettes, facile à réaliser, peut être préparée 24 h à l'avance et se conserve dans un endroit frais jusqu'au moment du service. Il en reste ? Congelez ce cake salé en tranches !

Ingrédients

Pour 5 personnes

Saint Albray : 200 g
gruyère râpé : 100 g
courgettes : 200 g
farine : 150 g
levure chimique : 1 sachet
œufs : 3
lait : 13 cl
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
huile de tournesol : 5 cl
sel et poivre : 2

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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four th.6 (180°).
2

Faire revenir les courgettes coupées en rondelles dans une poêle avec l'huile d'olive.
3

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Bien mélanger. Ajouter le gruyère, le St Albray coupé en morceaux, les courgettes. Bien mélanger.
4

Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 min.