Cake au fromage et aux courgettesCake au fromage et aux courgettes
SAINT ALBRAY

Cake au fromage et aux courgettes

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Roi de l'apéritif, compagnon idéal du pique-nique, le cake salé au fromage se savoure aussi bien tiède qu'à température ambiante, en tranches ou en dés. Cette recette de Cake au fromage et aux courgettes, facile à réaliser, peut être préparée 24 h à l'avance et se conserve dans un endroit frais jusqu'au moment du service. Il en reste ? Congelez ce cake salé en tranches !

Les ingrédients

5 personnes
  • 200 g
    Saint Albray
  • 100 g
    gruyère râpé
  • 200 g
    courgettes
  • 150 g
    farine
  • 1 sachet
    levure chimique
  • 3
    œufs
  • 13 cl
    lait
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 5 cl
    huile de tournesol
  • 2
    sel et poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four th.6 (180°).
  • 2
    Faire revenir les courgettes coupées en rondelles dans une poêle avec l'huile d'olive. 
  • 3
    Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Bien mélanger. Ajouter le gruyère, le St Albray coupé en morceaux, les courgettes. Bien mélanger. 
  • 4
    Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 min.

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