Roi de l'apéritif, compagnon idéal du pique-nique, le cake salé au fromage se savoure aussi bien tiède qu'à température ambiante, en tranches ou en dés. Cette recette de Cake au fromage et aux courgettes, facile à réaliser, peut être préparée 24 h à l'avance et se conserve dans un endroit frais jusqu'au moment du service. Il en reste ? Congelez ce cake salé en tranches !
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Les ingrédients
5 personnes- 100 gSaint Albray®
- 50 ggruyère râpé
- 400 gcourgettes
- 150 gfarine complète bio
- 1 sachetlevure chimique
- 3œufs
- 13 cllait écrémé
- 50 gfromage blanc à 0%
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 2poivre
- 250 g de salade verteEn accompagnement
La préparation
- 1Préchauffer le four th.6 (180°).
- 2
Faire revenir les courgettes coupées en rondelles dans une poêle avec l'huile d'olive.
- 3
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le poivre. Incorporer petit à petit le fromage blanc et le lait. Bien mélanger. Ajouter le gruyère, le St Albray coupé en morceaux, les courgettes. Bien mélanger.
- 4
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 min.
Servir avec de la salade verte.
Et voilà!
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