Roi de l'apéritif, compagnon idéal du pique-nique, le cake salé au fromage se savoure aussi bien tiède qu'à température ambiante, en tranches ou en dés. Cette recette de Cake au fromage et aux courgettes, facile à réaliser, peut être préparée 24 h à l'avance et se conserve dans un endroit frais jusqu'au moment du service. Il en reste ? Congelez ce cake salé en tranches !
Les ingrédients
5 personnes- 200 gSaint Albray
- 100 ggruyère râpé
- 200 gcourgettes
- 150 gfarine
- 1 sachetlevure chimique
- 3œufs
- 13 cllait
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 5 clhuile de tournesol
- 2sel et poivre
La préparation
- 1Préchauffer le four th.6 (180°).
- 2Faire revenir les courgettes coupées en rondelles dans une poêle avec l'huile d'olive.
- 3Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait. Bien mélanger. Ajouter le gruyère, le St Albray coupé en morceaux, les courgettes. Bien mélanger.
- 4Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 min.