Faire chauffer 15/25 minutes les poivrons au four. Les placer dans un sac plastique 15 minutes pour pouvoir enlever la peau plus facilement. Les réduire en purée et réserver 50 g en lamelles.
2
Préchauffer le four à 180°C et dans un récipient mélanger l'huile, les œufs, la farine, la purée de poivrons, le lait et la levure. Il faut obtenir une préparation bien lisse.
3
Intégrer doucement les olives coupées en 2, les lamelles de poivrons, les dés de fromage Etorki et le basilic. Verser dans un moule à cake et faire cuire 45- 50 minutes.
