Recette California rolls au fromage de brebis frais - Recette au fromage
Recette California rolls au fromage de brebis frais - Recette au fromage
  1. BREBIOU
  2. Plat
  3. Facile

California rolls au fromage de brebis frais

Plat
Recette : California rolls au fromage de brebis frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

De jolis makis "California Rolls" revisités avec du fromage de brebis Brebiou frais, du concombre et de la menthe. Une recette nutri-score A, tout en fraîcheur et légèreté !

Ingrédients


Pour 4 (12 pièces) personnes

  1. Brebiou Frais : 60 g (15 g par personne)
  2. concombres Noa : 4 (600 g)
  3. pousses d'épinard : 480 g
  4. feuilles de menthe : 60 g
  5. graines de sésame torréfiées : 40 g
  6. baies roses concassées : 12 g
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BREBIOU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler les concombres à l’aide d’un économe.
  2. 2

    Laver et essorer les pousses d’épinard et les feuilles de menthe. Tailler les concombres en lamelles d’environ 1 mm à la mandoline ou, à défaut, à l’économe. Tailler 12 lamelles de concombre et les déposer à plat.
  3. 3

    Couper le fromage de brebis frais en tranches de 5 g environ.
  4. 4

    Réaliser les California Rolls. Placer 2 pousses d’épinard et la feuille de menthe à l’extrémité, déposer la tranche de fromage de brebis frais sur les feuilles. Rouler la lamelle de concombre pour former le maki. Rouler ensuite chaque maki dans les graines de sésame.
  5. 5

    Décorer le dessus des makis de baies roses concassées.
Cette recette de California rolls au fromage de brebis frais de la note Nutri-Score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (313 g) : Energie : 157,3 Kcal ; 657,4 kJ, Matières grasses : 8,9 g dont Acides gras saturés : 3 g ; Glucides : 7,2 g dont Sucres 3,2 g ; Protéines : 8,8 g ; Fibres : 7,2 g ; Sel : 0,4 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 50,2 Kcal ; 210 kJ ;Matières grasses : 2,9 g dont Acides gras saturés : 1 g ; Glucides : 2,3 g dont Sucres : 1 g ; Protéines : 2,8 g ; Fibres : 2,3 g ­; Sel : 0,1 g.

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