De jolis makis "California Rolls" revisités avec du fromage de brebis Brebiou, du concombre et de la menthe.
Pour 4 personnes
Couper le fromage de brebis en tranches de 5 g environ.
Réaliser les California Rolls. Placer 2 pousses d’épinard et la feuille de menthe à l’extrémité, déposer la tranche de fromage de brebis sur les feuilles. Rouler la lamelle de concombre pour former le maki. Rouler ensuite chaque maki dans les graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (194,5 g) : Energie : 323,3 Kcal ; Matières grasses : 17,4 g dont Acides gras saturés : 5,3 g ; Glucides : 30,2 g dont Sucres 4,8 g ; Protéines : 8,6 g ; Fibres : 5,1 g ; Sel 1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 166,2 Kcal ; Matières grasses : 8,9 g dont Acides gras saturés : 2,7 g ; Glucides : 15,5 g dont Sucres : 2,4 g ; Protéines : 4,4 g ; Fibres : 2,6 g ; Sel : 0,5 g.
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