Salade frisée et fromage de brebis chaud au mielSalade frisée et fromage de brebis chaud au miel
BREBIOU

Salade frisée et fromage de brebis chaud au miel

10 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petits prix

À la fois légère et gourmande, la salade d'été composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade frisée et fromage de brebis chaud au miel, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim  ! Une recette nutri-score B.

Les ingrédients

  • 1 cuillère à soupe
    miel
  • quelques tours de moulin
    poivre
  • 2 cuillères à soupe
    vinaigre de Xérès
  • 3 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 4 tranches
    pain de campagne au levain
  • 4 tranches de 20 g
    Brebiou
  • 1
    salade frisée
La préparation
  • 1
    Épluchez, lavez et épongez la salade frisée puis coupez les feuilles en morceaux.
  • 2
    Préparez une vinaigrette, en mélangeant l'huile d'olive et le xérès. 
  • 3
    Dans un saladier, mélangez la salade frisée avec la vinaigrette, puis répartissez-la dans 6 assiettes.
  • 4
    Déposez les tranches de fromage sur les tranches de pain. 
  • 5
    Nappez-les de miel.
  • 6
    Déposez les tartines sur une plaque à four couverte de papier aluminium et faites-les griller 5 min.
  • 7
    Poivrez et servez à chaque convive une tartine.

Cette recette de salade frisée et fromage de brebis bénéficie de la note Nutri-score B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (194,5 g) : Energie : 323,3 Kcal ; Matières grasses : 17,4 g dont Acides gras saturés : 5,3 g ; Glucides : 30,2 g dont Sucres 4,8 g ; Protéines : 8,6 g ; Fibres : 5,1 g ; Sel 1 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 166,2 Kcal ; Matières grasses : 8,9 g dont Acides gras saturés : 2,7 g ; Glucides : 15,5 g dont Sucres : 2,4 g ; Protéines : 4,4 g ; Fibres : 2,6 g ; Sel : 0,5 g.

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