À la fois légère et gourmande, la salade d'été composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade frisée et fromage de brebis chaud au miel, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim ! Une recette nutri-score B.
Les ingrédients
4 personnes- 1 cuillère à soupemiel
- quelques tours de moulinpoivre
- 2 cuillères à soupevinaigre de Xérès
- 3 cuillères à soupehuile d'olive
- 4 tranchespain de campagne au levain
- 4 tranches de 20 gBrebiou
- 1salade frisée
La préparation
- 1Épluchez, lavez et épongez la salade frisée puis coupez les feuilles en morceaux.
- 2Préparez une vinaigrette, en mélangeant l'huile d'olive et le xérès.
- 3Dans un saladier, mélangez la salade frisée avec la vinaigrette, puis répartissez-la dans 6 assiettes.
- 4Déposez les tranches de fromage sur les tranches de pain.
- 5Nappez-les de miel.
- 6Déposez les tartines sur une plaque à four couverte de papier aluminium et faites-les griller 5 min.
- 7Poivrez et servez à chaque convive une tartine.
