Clafoutis salé au fromage de brebis basque

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis salé au fromage de brebis basque, vous verrez !

Ingrédients

Pour 5 personnes

farine : 60 gramme(s)
lait : 200 gramme(s)
oeuf(s) : 3
crème fraîche : 100 gramme(s)
Etorki : 160 gramme(s)
Poivron rouge : 1 unité
Poivron vert : 1 unité
Ail : 1
Thym : 3
piment d'Espelette : 1 cuillère(s) à café
sel : 1 pincée(s)

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ETORKI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 185°C.
2

Couper le fromage en petits dés de 1 cm. Piler l'ail. Couper les poivrons en fines lanières.
3

Beurrer un plat à gratin.
4

Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la farine, mélanger. Verser petit à petit le lait, puis la crème fraîche, l'ail, le thym, le piment d'Espelette et le sel. Fouetter afin d'obtenir un mélange homogène. Ajouter pour finir les poivrons et le fromage.
5

Verser le mélange dans le plat beurré.
6

Enfourner pour 30 min.