Clafoutis salé au fromage de brebis basqueClafoutis salé au fromage de brebis basque
ETORKI

Clafoutis salé au fromage de brebis basque

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis salé au fromage de brebis basque, vous verrez  !

Les ingrédients

5 personnes
  • 60 gramme(s)
    farine
  • 200 gramme(s)
    lait
  • 3
    oeuf(s)
  • 100 gramme(s)
    crème fraîche
  • 160 gramme(s)
    Etorki
  • 1 unité
    Poivron rouge
  • 1 unité
    Poivron vert
  • 1
    Ail
  • 3
    Thym
  • 1 cuillère(s) à café
    piment d'Espelette
  • 1 pincée(s)
    sel
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 185°C. 
  • 2
    Couper le fromage en petits dés de 1 cm. Piler l'ail. Couper les poivrons en fines lanières.
  • 3
    Beurrer un plat à gratin.
  • 4
    Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la farine, mélanger. Verser petit à petit le lait, puis la crème fraîche, l'ail, le thym, le piment d'Espelette et le sel. Fouetter afin d'obtenir un mélange homogène. Ajouter pour finir les poivrons et le fromage.
  • 5
    Verser le mélange dans le plat beurré.
  • 6
    Enfourner pour 30 min.

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