Recette Clafoutis salé au fromage de brebis basque - Recette au fromage
Recette Clafoutis salé au fromage de brebis basque - Recette au fromage
  1. ETORKI
  2. Entrée
  3. Moyenne

Clafoutis salé au fromage de brebis basque

Recette d'un
Recette : Clafoutis salé au fromage de brebis basque - Recette au fromage
Recette : Clafoutis salé au fromage de brebis basque - Recette au fromage
Recette : Clafoutis salé au fromage de brebis basque - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis salé au fromage de brebis basque, vous verrez  !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. sel : 1 pincée(s)
  2. piment d'Espelette : 1 cuillère(s) à café
  3. Ail : 1
  4. Etorki : 160 gramme(s)
  5. Thym : 3
  6. Cerises noires : 250 gramme(s)
  7. jambon de Bayonne : 3 tranche(s)
  8. crème fraîche : 100 gramme(s)
  9. oeuf(s) : 3
  10. lait : 200 gramme(s)
  11. farine : 60 gramme(s)
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Couper l'Etorki en petits dés de 1 cm,dénoyauter les 24 cerises,piler l'ail,couper le jambon en lanières , beurrer 6 moules individuels,préchauffer le four à 185°.   Dans un saladier casser les œufs et battez les en omelette,ajouter la farine, fouetter bien puis verser petit à petit le lait ensuite la crème fraîche , l'ail,le thym puis le piment d'Espelette,saler,fouetter encore afin d'obtenir un mélange homogène .   Placer dans chaque moule beurré 4cerises et 6 dés d´Etorki, verser délicatement l'appareil au 3/4 des moules puis ajouter équitablement dans chacun d'eux les morceaux de jambon . Enfourner pendant 30 mn,laisser tiédir et déguster les clafoutis avec une salade par exemple.

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