Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis salé au fromage de brebis basque, vous verrez !

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Les ingrédients

5 personnes

60 gramme(s)
farine
200 gramme(s)
lait
3
oeuf(s)
100 gramme(s)
crème fraîche
160 gramme(s)
Etorki
1 unité
Poivron rouge

1 unité
Poivron vert
1
Ail
3
Thym
1 cuillère(s) à café
piment d'Espelette
1 pincée(s)
sel

La préparation

1
Préchauffer le four à 185°C.
2
Couper le fromage en petits dés de 1 cm. Piler l'ail. Couper les poivrons en fines lanières.
3
Beurrer un plat à gratin.
4
Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette. Ajouter la farine, mélanger. Verser petit à petit le lait, puis la crème fraîche, l'ail, le thym, le piment d'Espelette et le sel. Fouetter afin d'obtenir un mélange homogène. Ajouter pour finir les poivrons et le fromage.
5
Verser le mélange dans le plat beurré.
6
Enfourner pour 30 min.