Crémeux de bleu au curry, croustillant au pavotCrémeux de bleu au curry, croustillant au pavot
BRESSE BLEU

Crémeux de bleu au curry, croustillant au pavot

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Un idée de verrine salée pleine de goût grâce à la présence du fromage Bresse bleu, assorti d'une pointe de curry. On sert cette verrine apéritive avec des croustilles maison réalisées en feuille de brick. Simple et savoureux. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 pincée
    sel
  • 1 cuillère à soupe rase
    curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe
    graines de pavot
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 4
    feuilles de brick
  • 25 cl
    crème liquide
  • 100 g
    Bresse Bleu classique
La préparation
  • 1
    Coupez le fromage bleu en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec la crème liquide, le curry et du sel.
  • 2
    Faites chauffer le tout sur feu doux sans cesser de remuer, portez doucement à ébullition jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • 3
    Laissez tiédir, versez la crème dans des verrines et placez-les 3 h au frais.
  • 4
    Préchauffez le four à 200°c, thermostat 6/7.
  • 5
    Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau, roulez-les en serrant et maintenez-les avec un pique en bois. Déposez-les sur une plaque de four, badigeonnez-les encore d’huile d’olive puis parsemez-les de graines de pavot.
  • 6
    Faites-les dorer 4 à 5 minutes au four. Sortez-les du four, laissez-les refroidir.
  • 7
    Dégustez les crémeux bien frais avec les cigares croustillants au pavot.

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage