Crumble de potimarron au fromage bleuCrumble de potimarron au fromage bleu
SAINT AGUR

Crumble de potimarron au fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    25 min
La douceur du potimarron... le croquant du crumble... la saveur incomparable du fromage Saint Agur... Cette recette de crumble a tout d'un bon petit plat réconfortant ! Une recette nutri-score B.

Les ingrédients

4 personnes
  • 55 g
    beurre doux
  • 1 pincée
    poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe (soit 30 g)
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C.
  • 2
    Trancher le potimarron en deux, retirer ses graines puis couper sa chair en petits dés. Il n'est pas nécessaire de peler le potimarron : sa peau devient fondante après cuisson. 
  • 3
    Disposer les dés de courge dans un plat à gratin. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Poivrer puis enfourner 10-12 min à 200°C.
  • 4
    Peler les oignons et les émincer finement. Les faire rissoler pendant quelques minutes les oignons dans un filet d'huile d'olive.
  • 5
    Pendant ce temps, préparer le crumble. Dans un saladier, former un sablage grossier en mélangeant la farine avec le beurre fondu. Placer le mélange au réfrigérateur. 
  • 6
    Lorsque les dés de courge sont cuits, les sortir du four, ajouter les oignons puis parsemer le tout de morceaux de fromage bleu, puis du crumble, puis à nouveau de fromage bleu. 
  • 7
    Ré-enfourner 15 min, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Déguster !

Cette recette bénéficie du Nutri-score B

Valeurs nutritionnelles par portion (316g)
Énergie415 kcal
Matières grassesAcides gras saturés : 15 g
GlucidesSucres 2,3 g
Protéines9,1 g
Fibres4,5 g
Sel0,8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie131 kcal
Matières grassesAcides gras saturés : 4,5 g
GlucidesSucres : 2,3 g
Protéines2,9 g
Fibres1,4 g
Sel0,3 g

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