Recette Crumble au potimarron et au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Crumble au potimarron et au fromage bleu

4.00
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Recette : Crumble au potimarron et au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

La douceur du potimarron... le croquant du crumble... la saveur incomparable du fromage Saint Agur... Cette recette de crumble a tout d'un bon petit plat réconfortant !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. potimarron de 800 g : 1
  2. oignons : 2
  3. Saint Agur : 200 g
  4. farine complète : 100 g
  5. beurre doux : 75 g
  6. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  7. huile d'olive : quelques cuillerées
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Trancher le potimarron en deux, retirer ses graines puis peler la courge. Couper sa chair en dés.

  2. 2

    Peler les oignons et les émincer finement. 

  3. 3

    Faire rissoler pendant quelques minutes les oignons et les dés de potimarron à la poêle, dans un filet d'huile d'olive. Les disposer dans un plat à gratin, avec un fond d'eau et un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer.

  4. 4

    Enfourner 40 min à 180°C.

  5. 5

    Pendant ce temps, préparer le crumble. Dans un saladier, former un sablage grossier en mélangeant la farine avec le beurre fondu. Placer le mélange au réfrigérateur. 

  6. 6

    Lorsque le gratin de potimarron est cuit, le sortir du four, le parsemer de morceaux de fromage bleu, puis du crumble, puis à nouveau de fromage bleu. 

  7. 7

    Ré-enfourner 15 min, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Déguster !

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