Cette recette de poire au miel et sa touche de fromage Saint Agur remportera tous les suffrages. On apprécie l'audace de cette association de choc et la texture fondante et croquante de ce dessert !
Les ingrédients
4 personnes- 60 gSaint AgurSAINT AGUR BARQUETTE 125G
- 4 (550 g)grosses poires
- 1 cuillère à soupemiel
- 10 gbeurre
- 50 g (10 g sésame et sarrasin, 10 g de graines de tournesol, 30 g de flocons d'avoine)graines
- 1 cuillère à soupesirop d'agave
La préparation
- 1Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6). Mélanger les flocons d’avoine et les graines dans un récipient. Ajouter le sirop d’agave, et mélanger pour bien enrober les graines.
- 2Répartir le mélange de manière homogène en fine couche sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20 minutes puis laisser refroidir et durcir 1 heure à l'air libre.
- 3Faire dorer les 1/2 poire 6 à 8 minutes côté chair dans une poêle avec le beurre et le miel.
- 4Déposer les poires sur les assiettes puis répartir le fromage bleu sur le dessus et parsemer généreusement de granola. Bon appétit !