Crumble au parmesanCrumble au parmesan
GIOVANNI FERRARI

Crumble au parmesan

    Ça croque, c'est gourmand, la recette facile du crumble au parmesan ! Un crumble salé à la butternut, à servir en entrée dès l'arrivée de la courge "doubeurre" sur les étals du marché. Et pour aller plus loin, découvrez aussi nos meilleures recettes au parmesan.

    Les ingrédients

    4 personnes
    • 1 petite
      Butternut
    • 120 g
      Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
    • 130 g
      Farine
    • 120 g
      Beurre pommade
    • 1 pincée
      Sel et poivre
    • 1 pincée
      Muscade râpée
    La préparation
    • 1
      Allumer le four à 180°C.
    • 2
       Faire cuire le Butternut à la vapeur après l’avoir coupé en morceau (avec la peau car celle-ci est plus facile à ôter une fois cuite). 
    • 3

      Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre pommade, le parmesan râpé, la pincée de muscade, le sel et le poivre, jusqu’à obtention d’une pâte friable. 

    • 4
      Une fois le Butternut cuit, enlever la peau. 
    • 5
      Placer les morceaux de Butternut dans un plat à gratin. 
    • 6
      Couvrir la courge avec la préparation. Placer au four pendant 20 minutes.
    • 7
      Couvrir la courge avec la préparation. 
    • 8
      Placer au four pendant 20 minutes.

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