1. GIOVANNI FERRARI
  2. Plat
  3. Très facile

Crumble au parmesan

Plat
Recette : Crumble au parmesan
Recette : Crumble au parmesan
Recette : Crumble au parmesan
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Ça croque, c'est gourmand, la recette facile du crumble au parmesan ! Un crumble salé à la butternut, à servir en entrée dès l'arrivée de la courge "doubeurre" sur les étals du marché. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Butternut : 1 petite
  2. Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 120 g
  3. Farine : 130 g
  4. Beurre pommade : 120 g
  5. Sel et poivre : 1 pincée
  6. Muscade râpée : 1 pincée
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Allumer le four à 180°C.
  2. 2
     Faire cuire le Butternut à la vapeur après l’avoir coupé en morceau (avec la peau car celle-ci est plus facile à ôter une fois cuite). 
  3. 3

    Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre pommade, le parmesan râpé, la pincée de muscade, le sel et le poivre, jusqu’à obtention d’une pâte friable. 

  4. 4
    Une fois le Butternut cuit, enlever la peau. 
  5. 5
    Placer les morceaux de Butternut dans un plat à gratin. 
  6. 6
    Couvrir la courge avec la préparation. Placer au four pendant 20 minutes.
  7. 7
    Couvrir la courge avec la préparation. 
  8. 8
    Placer au four pendant 20 minutes.

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