Crumble au parmesan

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Ça croque, c'est gourmand, la recette facile du crumble au parmesan ! Un crumble salé à la butternut, à servir en entrée dès l'arrivée de la courge "doubeurre" sur les étals du marché.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Butternut : 1 petite
Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 120 g
Farine : 130 g
Beurre pommade : 120 g
Sel et poivre : 1 pincée
Muscade râpée : 1 pincée

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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Allumer le four à 180°C.
2

Faire cuire le Butternut à la vapeur après l’avoir coupé en morceau (avec la peau car celle-ci est plus facile à ôter une fois cuite).
3

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre pommade, le parmesan râpé, la pincée de muscade, le sel et le poivre, jusqu’à obtention d’une pâte friable.
4

Une fois le Butternut cuit, enlever la peau.
5

Placer les morceaux de Butternut dans un plat à gratin.
6

Couvrir la courge avec la préparation. Placer au four pendant 20 minutes.
7

Couvrir la courge avec la préparation.
8

Placer au four pendant 20 minutes.