Crumble de butternut au fromage à racletteCrumble de butternut au fromage à raclette
RICHESMONTS

Crumble de butternut au fromage à raclette

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min

L'originalité de crumble à la courge ? L'usage des flocons d'avoine qui, en association avec la farine, permettent d'obtenir un crumble très crousillant ! Sans oublier les tranches de fromage à raclette RichesMonts, qui fondent doucement sur les dés de courge butternut lors de la cuisson. Une recette "crousti-moelleuse" réconfortante à souhait. Une recette nutri-score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    beurre doux
  • 1
    oignon
  • 2
    gousses d'ail
La préparation
  • 1
    Détailler la chair de la butternut en cubes. Peler et ciseler l'ail et l'oignon. 
  • 2
    Fondre le beurre dans une sauteuse et y faire suer l'oignon quelques minutes sur feu doux. Ajouter l'ail, remuer, puis ajouter les cubes de butternut. Poivrer et laisser cuire environ 10 min. La chair de la courge doit être tendre, mais ne doit pas se déliter. Ajouter un peu d'eau dans la sauteuse, si besoin, au cours de la cuisson. 
  • 3
    Préparer le crumble. Réunir la farine, les flocons et le beurre (coupé en parcelles) avec le bout des doigts, pour obtenir un sablage. 
  • 4
    Répartir la moitié des courges dans le fond d'un plat, puis recouvrir avec la moitié des tranches de fromage à raclette. Ajouter la seconde moitié de courge, puis de fromage. Recouvrir avec le crumble. 
  • 5
    Enfourner 20 min à 200°C, jusqu'à ce que le dessus du crumble soit bien doré. 

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (370g)
Énergie1151,8 kcal
Matières grassesAcides gras saturés : 6,9 g
GlucidesSucres : 6,3 g
Protéines28,2 g
Fibres18,2 g
Sel0,6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie311,3 kcal 
Matières grassesAcides gras saturés : 1,8 g
GlucidesSucres : 1,7 g
Protéines4,5 g
Fibres7,6 g
Sel0,1 g

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage