Écrasé de courgettes et carottes au fromage frais

La préparation

• 1

  Couper les légumes en petits cubes. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante avec une branche de thym pendant 20 min. Vérifier les cuissons en piquant avec un couteau. 
• 2

  Dans un saladier, écraser les légumes cuits à la fourchette avec le fromage frais. Servir bien chaud dans une assiette creuse.