Écrasé de pomme de terre aux olives noires et fromageÉcrasé de pomme de terre aux olives noires et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Écrasé de pomme de terre aux olives noires et fromage

30 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    30 min
  • Budget
    Bon marché

Pour un repas estival plein d'onctuosité, on se régale de cette recette d'écrasé de pommes de terre aux olives noires et Caprice des Dieux. A servir avec une belle salade et des légumes croquants ! Une recette Nutri-score B.

Les ingrédients

4 personnes
  • 4 tranches (100 g)
    Caprice des Dieux
    CAPRICE DES DIEUX 125G
  • 5 (800 g)
    pommes de terre
  • 6 (30 g)
    noisettes
  • 6 (30 g)
    olives noires dénoyautées
  • 1.à.soupe (5 g)
    ciboulette ciselée
  • 1 pincée (3 g)
    poivre
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Peler les pommes de terre (chair farineuse), les rincer, les couper en gros dés et les plonger dans une casserole.
  • 2
    Cuire à frémissements pendant 30min.
  • 3
    Égoutter les pommes de terre et les écraser à l’aide d’un presse-purée.
  • 4
    Incorporer l’huile d’olive et ajouter une pincée de poivre. Mélanger et répartir dans des bols.
  • 5
    Parsemer de morceaux d’olive noire et de noisettes. Disposer une tranche de fromage sur chaque bol, saupoudrer de ciboulette et déguster bien chaud.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (218,5g) 
Énergie340,2 kcal  (1422,1 kJ)
Matières grasses19,4 g dont Acides gras saturés : 7,1 g 
Glucides30,8 g dont Sucres 2,3 g
Protéines8,8 g
Fibres5 g
Sel0,8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g 
Énergie155,7 kcal (650,9 kJ)
Matières grasses8,9 g dont Acides gras saturés : 3,2 g
Glucides14,1 g  dont Sucres : 1,1 g
Protéines4 g
Fibres2,3 g
Sel0,3 g

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