Écrasé de pomme de terre aux olives noires et fromage

Préparation

10 min
Cuisson

30 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Pour un repas estival plein d'onctuosité, on se régale de cette recette d'écrasé de pommes de terre aux olives noires et Caprice des Dieux. A servir avec une belle salade et des légumes croquants ! Une recette Nutri-score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Caprice des Dieux : 4 tranches (100 g)
pommes de terre : 5 (800 g)
noisettes : 6 (30 g)
olives noires dénoyautées : 6 (30 g)
ciboulette ciselée : 1.à.soupe (5 g)
poivre : 1 pincée (3 g)
huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Peler les pommes de terre (chair farineuse), les rincer, les couper en gros dés et les plonger dans une casserole.
2

Cuire à frémissements pendant 30min.
3

Égoutter les pommes de terre et les écraser à l’aide d’un presse-purée.
4

Incorporer l’huile d’olive et ajouter une pincée de poivre. Mélanger et répartir dans des bols.
5

Parsemer de morceaux d’olive noire et de noisettes. Disposer une tranche de fromage sur chaque bol, saupoudrer de ciboulette et déguster bien chaud.

Cette recette de pomme de terre aux olives noires et fromage bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (218,5 g) : Energie : 340,2 Kcal ; 1422,1 kJ ; Matières grasses : 19,4 g dont Acides gras saturés : 7,1 g ; Glucides : 30,8g dont Sucres 2,3 g ; Protéines : 8,8 g ; Fibres : 5,0 g ; Sel 0,8g.   Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 155,7 Kcal ; 650,9 kJ ; Matières grasses : 8,9 g dont Acides gras saturés : 3,2 g ; Glucides : 14,1 g dont Sucres : 1,1 g ; Protéines : 4,0 g  ; Fibres : 2,3 g ; Sel : 0,3 g