Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de brocolis aux lardons et fromage de brebis facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
4 personnes- 120 gramme(s)Etorki
- 100 gramme(s)lardons
- 1oeuf(s)
- 1 pincée(s)muscade râpée
- 20 centilitre(s)crème fraîche
- 30 gramme(s)farine
- 30 gramme(s)beurre
- 1 kilogramme(s)brocoli(s)
La préparation
- 1Cuire les bouquets de brocoli 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- 2Pendant ce temps, dorer les lardons à la poêle.
- 3Préparer la béchamel Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine avant que le beurre ne crépite.
- 4Remuer vivement avec une cuillère en bois, hors du feu, incorporer le lait en battant.
- 5Poser sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
- 6Hors du feu à nouveau, incorporer la crème, l'oeuf, la muscade, les lardons et la moitié du sachet de fromage râpé. Assaisonner légèrement.
- 7Beurrer un plat à gratin. Déposer les bouquets de brocoli et verser la sauce. Parsemer avec le reste du fromage râpé.
- 8Enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Bon appétit !
