Pizza méditerranéenne au fromage de brebis

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C. Laver le poivron et retirer le pédoncule et les pépins. Le tailler en fines lanières. Découper les tomates séchées en 4. Couper le chorizo en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
• 2

  Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Verser la sauce tomate et la répartir. Ajouter les tomates séchées.
• 3

  Tailler le fromage de brebis en gros cubes et les disposer sur la pizza. Ajouter le poivron et le chorizo. Saupoudrer de romarin, saler, poivrer et enfourner pour 25 min de cuisson. Servir avec de l'huile pimentée.