Quiche au bleu, épinards et pignons de pin

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Le Bleu se met au vert ! La quiche au fromage Bresse bleu® déroule le tapis de pâte feuilletée aux tendres feuilles d'épinards frais et voilà que le goût s'empare du premier rôle. Un duo mythique.

Ingrédients

Pour 6 personnes

poivre : 2 pincée(s)
sel : 2 pincée(s)
beurre : 25 gramme(s)
crème entière liquide : 20 centilitre(s)
oeuf(s) : 2
pignons de pin : 50 gramme(s)
epinards frais : 300 gramme(s)
pâtes feuilletée(s) pré-étalée(s) : 1
Bresse Bleu classique : 200 gramme(s)

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Retirez les branches des épinards, émincez-les grossièrement puis lavez-les sous l'eau froide. Égouttez-les, faites-les cuire 4 à 5mn sur feu vif dans une grande poêle dans le beurre, salez, poivrez. Egouttez-les dans une passoire. Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6. Chemisez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Taillez 3 ou 4 tranches de bresse bleu et le reste en petits morceaux. Fouettez les œufs dans un récipient avec la crème liquide, du sel et du poivre. Répartissez les épinards et les morceaux de bleu dans le fond de tarte. Versez la crème dessus puis parsemez la surface de pignons de pin. Déposez les tranches de bleu délicatement sur le dessus. Mettez la tarte à cuire 30 à 35mn au four. Sortez la tarte, laissez-la tiédir avant de la déguster avec une salade verte.