Recette Risotto au fromage bleu, jambon cru et poire - Recette au fromage
Recette Risotto au fromage bleu, jambon cru et poire - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Risotto au fromage bleu, jambon cru et raisin blanc

Recette : Risotto au fromage bleu, jambon cru et poire - Recette au fromage
Recette : Risotto au fromage bleu, jambon cru et poire - Recette au fromage
Recette : Risotto au fromage bleu, jambon cru et poire - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

La douceur d'un risotto, le fondant et le caractère du fromage bleu Saint Agur en plus, et ça change vraiment tout !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. riz rond (de type arborio) : 250 g
  2. jambon cru : 80 g
  3. Saint Agur : 1 à 2 tranches
  4. vin blanc sec : 15 cl
  5. raisin blanc : quelques grains
  6. bouillon de volaille : 120 cl environ
Profitez de votre réduction
SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faire revenir le riz dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Déglacer au vin blanc et remuer jusqu'à évaporation totale. 

  2. 2

    Mouiller à hauteur avec du bouillon de volaille, et remuer jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. 

  3. 3

    Répéter l'opération, jusqu'à ce que la cuisson du riz soit optimale (environ 20 min, plus ou moins selon que l'on préfère déguster le riz al dente ou bien fondant).

  4. 4

    Ajouter le fromage bleu coupé en dés (en réserver quelques uns pour la présentation) et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde entièrement et apporte du liant au risotto. 

  5. 5

    Dresser le risotto dans des assiettes creuses. Disposer quelques dés de fromage bleu, de fines tranches de jambon cru et quelques grains de raisin blanc. Savourer !

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret
Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret
Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret

29 septembre 2019

  1. Le fromage autrement
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos légumes et fruits fatigués.
Comment bien conserver son fromage?
Comment bien conserver son fromage?
Comment bien conserver son fromage?

28 septembre 2019

  1. Le fromage autrement
La question fatidique se pose face à nos restes : quelle est la meilleure façon de conserver nos précieux fromages sans qu’ils perdent leur goût ? QVDF a la réponse. 

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne