Risotto aux légumes et à la tartinade végétale aux herbes de ProvenceRisotto aux légumes et à la tartinade végétale aux herbes de Provence
TARTARE

Risotto aux légumes et à la tartinade végétale aux herbes de Provence

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    25 min

Prêt à fondre d'amour pour ce délicieux risotto au Tartare 100 % Végétal Herbes de Provence ? Ni une, ni deux, on enfile son plus beau tablier de cuisine pour se concocter cette jolie recettes aux saveurs automnales inoubliables. Une recette Nutri-Score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    champignons de Paris
  • 30 g
    huile d’olive
  • 10 g
    bouillon de légumes
  • 5 g
    basilic
La préparation
  • 1

    Éplucher les champignons et les émincer.

  • 2

    Émincer le poireau.

  • 3

    Éplucher et hacher l’oignon.

  • 4

    Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon 5 minutes.

  • 5

    Ajouter les champignons et le poireau et poursuivre la cuisson 5 minutes.

  • 6

    Verser le riz, mélanger pour l’enrober d’huile et verser le vin blanc et une louche de bouillon de légumes.

  • 7

    Mélanger et laisser cuire à feu moyen.

  • 8

    Lorsque le riz a absorbé le liquide, en rajouter tout le long de la cuisson jusqu’à ce que le riz soit cuit. Compter une quinzaine de minutes.

  • 9

    En fin de cuisson, ajouter la tartinade végétale aux herbes de Provence, puis mélanger.

  • 10

    Servir et décorer de feuilles de basilic.
    *Peut contenir des traces de lait. 100% des ingrédients sont d’origine végétale.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (434,7g)
Énergie712,7 kcal (2979,1 kJ)
Matières grasses13,6 g dont Acides gras saturés : 2,2 g
Glucides130,1 g dont Sucres : 5 g
Protéines15,2 g
Fibres6,7 g
Sel1,6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie164 kcal (685,4 kJ)
Matières grasses3,1 g dont Acides gras saturés : 0,5 g
Glucides29,9 g dont Sucres : 1,1 g
Protéines3,5 g
Fibres1,5 g
Sel0,4 g

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