1. TARTARE
  2. Plat
  3. Moyenne

Risotto aux légumes et à la tartinade végétale aux herbes de Provence

Plat
Recette : Risotto aux légumes et à la tartinade végétale aux herbes de Provence
Recette : Risotto aux légumes et à la tartinade végétale aux herbes de Provence
Recette : Risotto aux légumes et à la tartinade végétale aux herbes de Provence
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Bon marché

Prêt à fondre d'amour pour ce délicieux risotto au Tartare 100 % Végétal Herbes de Provence ? Ni une, ni deux, on enfile son plus beau tablier de cuisine pour se concocter cette jolie recettes aux saveurs automnales inoubliables. Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartare® 100% Végétal Herbes de Provence : 80 g
  2. poireaux : 2 (300 g)
  3. riz rond Arborio : 250 g
  4. vin blanc : 200 g
  5. oignon : 150 g
  6. champignons de Paris : 150 g
  7. huile d’olive : 30 g
  8. bouillon de légumes : 10 g
  9. basilic : 5 g
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Éplucher les champignons et les émincer.

  2. 2

    Émincer le poireau.

  3. 3

    Éplucher et hacher l’oignon.

  4. 4

    Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon 5 minutes.

  5. 5

    Ajouter les champignons et le poireau et poursuivre la cuisson 5 minutes.

  6. 6

    Verser le riz, mélanger pour l’enrober d’huile et verser le vin blanc et une louche de bouillon de légumes.

  7. 7

    Mélanger et laisser cuire à feu moyen.

  8. 8

    Lorsque le riz a absorbé le liquide, en rajouter tout le long de la cuisson jusqu’à ce que le riz soit cuit. Compter une quinzaine de minutes.

  9. 9

    En fin de cuisson, ajouter la tartinade végétale aux herbes de Provence, puis mélanger.

  10. 10

    Servir et décorer de feuilles de basilic.
    *Peut contenir des traces de lait. 100% des ingrédients sont d’origine végétale.

Cette recette de risotto bénéficie de la note Nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (434,7g) : Energie : 712,7 Kcal ; 2979,1 kJ ; Matières grasses : 13,6 g dont Acides gras saturés : 2,2 g ; Glucides : 130,1 g dont Sucres 5 g ; Protéines : 15,2 g ; Fibres : 6,7 g ; Sel : 1,6 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 164 Kcal ; 685,4 kJ ; Matières grasses : 3,1 g dont Acides gras saturés : 0,5 g ; Glucides : 29,9 g dont Sucres : 1,1 g ; Protéines : 3,5 g ; Fibres : 1,5 g ; Sel : 0,4 g.

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