Crêpes aux épinards et tartinade végétale aux herbes de Provence

Préparation

15 min
Cuisson

40 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

Si les crêpes font toujours l'unanimité, cette recette aux épinards et Tartare 100 % Végétal aux herbes de Provence risque bien de devenir le plat préféré de toute votre petite tablée ! Fraîche et gourmande à souhait, on en redemande sans tarder... Une recette Nutriscore A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la garniture : -
Tartare® 100% Végétal Herbes de Provence : 120 g
œufs : 4 (200 g)
jus de citron : 50 g
salade : 200 g
noisettes : 20 g
Pour la crêpe : -
pousses d’épinard : 200 g
lait : 200 g
farine : 75 g
œuf : 1 (55 g)

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TARTARE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Verser la farine, l’œuf, le lait et les pousses d’épinard dans un blender puis mixer.
2

Faire cuire les crêpes.
3

Concasser les noisettes.
4

Faire cuire les œufs au plat.
5

Tartiner 4 crêpes de tartinade végétale.
6

Déposer un œuf au centre de la crêpe et répartir les noisettes.
7

Replier et servir avec de la salade assaisonnée d’un filet de jus de citron. S’il vous reste des crêpes, vous pouvez les congeler pour refaire cette recette plus tard.
*Peut contenir des traces de lait. 100% des ingrédients sont d’origine végétale.

Cette recette de crêpe aux épinards bénéficie de la note Nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (304,3 g) : Energie : 308,2 Kcal ; 1288,2 kJ ; Matières grasses : 17,1 g dont Acides gras saturés : 3,8 g ; Glucides : 19,7 g dont Sucres 4,2 g ; Protéines : 17,7 g ; Fibres : 6,1 g ; Sel : 0,7 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 101,3 Kcal ; 423,3 kJ ; Matières grasses : 5,6 g dont Acides gras saturés : 1,2 g ; Glucides : 6,5 g dont Sucres : 1,4 g ; Protéines : 5,8 g ; Fibres : 2,0 g ; Sel : 0,2 g.