Recette Salade de tomates au pesto et fromage de brebis - Recette au fromage
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  1. ETORKI
  2. Entrée
  3. Moyenne

Salade de tomates au pesto et fromage de brebis

Recette d'un
Recette : Salade de tomates au pesto et fromage de brebis - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. huile d'olive vierge extra : 10 cl
  2. parmesan râpé : 50 g
  3. pignons de pin : 60 g
  4. basilic : 1 gros bouquet
  5. Etorki : 120 g
  6. tomates poires jaunes : 20 unités
  7. tomates cerise : 20 unités
  8. tomates green zebra : 8 unités
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Lavez les tomates, coupez les green zebra en 8 morceaux et les petites tomates en deux. Taillez le fromage de brebis en petits bâtonnets. Faites torréfier 2 cuillères à soupe de pignons à sec dans une poêle.

  2. 2

    Préparez le pesto en mixant les feuilles de basilic avec le parmesan râpé et le reste de pignons. Ajoutez l'huile d'olive petit à petit pour obtenir une consistance onctueuse.

  3. 3

    Déposez les tomates dans le fond de vos assiettes, salez et poivrez légèrement. Ajoutez les pignons. Assaisonnez les tomates de pesto et disposez les bâtonnets de fromage de brebis pour terminer. Servez avec du pain grillé frotté à l'ail.

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