Recette Tarte au Munster - Recette au fromage
Recette Tarte au Munster - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Tarte au Munster

Recette : Tarte au Munster - Recette au fromage
Recette : Tarte au Munster - Recette au fromage
Recette : Tarte au Munster - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

La tarte au munster : un concentré d'Alsace dans une tarte salée, sur fond de pâte brisée. Ne soyez pas effrayés par l’odeur de ce fromage au lait de vache. En effet, il reste doux en bouche, avec une saveur légèrement salée. Comme la majorité des tartes au fromage, cette recette s’accompagne parfaitement d’une salade, avec sa vinaigrette maison. A'gueter ! Bon appétit !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Munster : 250 g
  2. Pâte brisée : 1
  3. Œufs : 2
  4. Crème fraîche : 20 cl
  5. Sel et poivre : 1 pincée
  6. Lardons : 200 g
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. 

  2. 2

    Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. 

  3. 3

    Dans une poêle, faire revenir les lardons. 

  4. 4

    Mélanger les œufs et la crème fraîche. 

  5. 5

    Saler et poivrer. 

  6. 6

    Tapisser le fond de la tarte avec le munster coupé en lamelle. 

  7. 7

    Verser l’appareil sur la tarte. Faire cuire 25 min.

Le conseil du chef

Savez-vous que le munster peut être aromatisé au cumin ? Si vous êtes adeptes de cette épice, vous pouvez tout à fait remplacer le munster traditionnel de cette recette par sa version au cumin.

 

Pour plus d’information sur le munster, consultez sa fiche fromage.

 

Découvrez également nos autres recettes de tarte au fromage :

Tarte au fromage blanc

Tarte au beaufort

Tarte au Maroilles

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