Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Bon marché
La recette de la tarte au fromage blanc (ou Käsküeche en alsacien), incontournable du dessert en Alsace ! Une tarte sucrée, à la garniture tendre et à la pâte sablée, à parfumer aussi bien à la vanille qu'avec un zeste de citron. Une recette de tarte légère, aérienne, moelleuse, délicieuse !
Pour 4 personnes
Une fois la tarte au fromage blanc sortie du four, faites-la refroidir sur une grille, à l’envers pendant 5 à 10 minutes, afin que le fromage blanc ("bibeleskaes" en alsacien) reste bien ferme.
Vous pouvez saupoudrer la tarte de sucre glace pour un effet encore plus gourmand. Et au contraire, pour une recette plus légère, optez pour un fromage blanc à 0% de matière grasse, ou remplacer une partie du sucre par des raisins secs préalablement réhydratés dans de l'eau chaude (éventuellement parfumée au rhum).
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