Cette recette de tartes aux courgettes fines et craquantes allie douceur et caractère, grâce au fromage de chèvre Chavroux. Une tarte à savourer tout au long de l'été.

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Les ingrédients

4 personnes

1 tour de moulin
poivre
1 pincée
fleur de sel
1 cuillère à soupe
origan
30 g
noisettes

2 cuillères à soupe
huile d'olive extra
1
pâte feuilletée prête à l'emploi
200 g
courgettes
300 g (2 pots)
Pyramide de chèvre Chavroux

La préparation

1
Préchauffez le four à 180°C (Therm.6).
2
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles d’environ 2 mm.
3
Déroulez la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de 12 cm de diamètre. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4
Tartinez les 4 pâtes feuilletées d’une couche généreuse de fromage de chèvre frais puis disposez les rondelles de courgettes en rosace.
5
A l’aide d’un couteau, hachez grossièrement les noisettes. Parsemez-les sur les tartes ainsi que l’origan. Arrosez les courgettes d’huile d’olive. Salez et poivrez. Placez les tartes dans le four et faites-les cuire pendant 15 mn.
6
Dégustez aussitôt.