Recette Tartiflette au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Tartiflette au fromage bleu

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Recette : Tartiflette au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

La recette de la tartiflette au reblochon, une touche de fromage Saint Agur en plus... Et ça change tout ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pommes de terre à chair ferme : 1,2 kg
  2. lardons fumés : 200 g
  3. tranche de Saint Agur : 120 g
  4. reblochon fermier d'environ 450 g : 1
  5. crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  6. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  7. oignons jaunes : 2
  8. beurre doux : 1 noix
  9. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les placer dans une casserole remplie d'eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire à frémissements pendant environ 10 min. 

  2. 2

    Préchauffer le four à 220°C (th. 7).

  3. 3

    Peler les oignons et les émincer. Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive. 

  4. 4

    Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes, en remuant continuellement. 

  5. 5

    Vérifier la cuisson des pommes de terre en les transperçant avec la lame d'un couteau : elles doivent rester encore un peu fermes. Les retirer du feu et les égoutter. 

  6. 6

    Beurrer un plat à gratin et le garnir avec la moitié des pommes de terre tièdes. Ajouter la moitié du mélange oignons/lardons. Saler (main légère) et poivrer.

  7. 7

    Ajouter le reste de pommes de terre ainsi que d'oignons/lardons puis napper de crème fraîche. 

  8. 8

    Découper le reblochon en deux, dans son épaisseur. Le déposer sur les pommes de terre. 

  9. 9

    Ajouter par dessus le fromage bleu émietté.

  10. 10

    Enfourner environ 15-20 min, jusqu'à ce que le fromage bleu et le reblochon soient coulants. 

  11. 11

    Déguster la tartiflette au bleu !

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