La simplicité absolue pour ces verrines apéritives au fromage de chèvre Chavroux, à servir bien froides, avec de toutes petites cuillères. Parfaites pour un apéro-dînatoire !
Les ingrédients
6 personnes- 40 gpignons de pin
- 1Pyramide de chèvre Chavroux
- 80 golives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle antiadhésive, 1 à 2 min sur feu vif, sans laisser brunir.
- 2Ôtez du feu.
- 3Hachez les olives noires sur une planche, avec un couteau à lame large.
- 4Dans un bol, travaillez le fromage de chèvre frais avec l’huile d'olive et un peu de poivre.
- 5Répartissez les olives concassées dans de toutes petites verrines, puis couvrez avec la préparation au chèvre frais. Parsemez de pignons de pin. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
- 6Astuce du chef : Les pignons de pin peuvent être remplacés par des graines de tournesol, moins onéreuses.