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Coulommiers Cœur de Lion®

  1. lait de vache

  2. Normandie

  3. Pâte molle à croûte fleurie

  4. mi-fort

Le fromage Coulommiers Cœur de Lion® est un cousin du camembert de même nom. Comme lui, issu de lait de vache 100% normand. 

Caractère


Le Coulommiers, c’est la force tranquille entre deux géants de l’offre fromagère française, le Camembert et le Brie. Et s'il s'agit du fromage le plus vendu dans les rayons par la marque Coeur de Lion®, c'est parce qu'il a su tirer le meilleur de chacun de ses glorieux compagnons : la richesse de goût du Camembert, la suavité onctueuse du Brie. Le Coulommiers Cœur de Lion® a donné naissance à un petit frère, «l’Extra-Crémeux », légèrement plus gros et plus replet, avec une pâte encore plus crémeuse...
Histoire et Origine : Coulommiers Cœur de Lion®

Origine


  1. Normandie
Carte Fromage : Coulommiers Cœur de Lion®
Le Coulommiers Cœur de Lion® est un fromage normand, fabriqué dans le sud du Calvados, à Vire.
Fabrication: Coulommiers Cœur de Lion® Fabrication: Coulommiers Cœur de Lion® Fabrication: Coulommiers Cœur de Lion®
Le saviez-vous ?
Le Coulommiers noue avec la France une histoire d’amour exclusive : il s’exporte très peu, contrairement au brie ou au camembert.

Dégustation


Fromage consensuel, le Coulommiers Cœur de Lion® plaît à tous les palais. Son format de 350 grammes en fait d’ailleurs, par essence, un fromage familial. Son profil gustatif s’inscrit dans le même registre. Une texture souple et moelleuse, offrant plus de consistance que celle d’un Brie et plus de fondant que celle d’un Camembert. Un nez charmeur, où affleurent des odeurs de levure et de champignon blanc. Une pâte nettement marquée par les odeurs de crème fraîche. Le tout recouvert d’un fin duvet blanc légèrement velouté.

C’est encore meilleur avec :

  1. Un cidre doux.

    servi bien frais.

  2. Rien.

    Juste votre gourmandise en cuisinant.


La gamme


Le secret d’un bon Cœur de Lion ? Du lait, des ferments, du sel, des hommes passionnés et des fromageries connues pour leur savoir-faire fromager... Tout simplement ! 

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