Croque-monsieur géant au fromage à racletteCroque-monsieur géant au fromage à raclette
RICHESMONTS

Croque-monsieur géant au fromage à raclette

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    40 min

Une recette originale de croque-monsieur géant au fromage à raclette RichesMonts, à préparer au four et à partager avec 6 gourmands !

Les ingrédients

6 personnes
  • 20 tranches (environ)
    pain de mie
  • 6 tranches
    jambon blanc
  • 24 tranches
    fromage à raclette sans croûte RichesMonts spécial Croque
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin
  • -
    Pour la sauce béchamel
  • 80 g
    beurre doux
  • 80 g
    farine fluide
  • 80 cl
    lait chaud
  • 1/2 cuillère à café
    noix de muscade rapée
  • selon les goûts
    sel, poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  • 2
    Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il est fondu, ajouter la farine et fouetter jusqu’à ce que le mélange « mousse » puis ajouter le lait chaud. Ajouter la noix de muscade, saler, poivrer puis fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver. 
  • 3
    Recouvrir la lèchefrite de papier sulfurisé, en remontant sur les bords. Disposer les tranches de pain de mie côte à côté de manière à totalement recouvrir la plaque.
  • 4
    Etaler une généreuse couche de béchamel sur le pain puis répartir le jambon, 12 tranches de fromage à raclette spécial Croque, puis une nouvelle couche de béchamel. 
  • 5
    Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes, de manière à recouvrir parfaitement toute la garniture. Etaler le reste de béchamel, puis disposer les 12 tranches de fromage à raclette restantes. Poivrer.
  • 6
    Enfourner à 180°C pendant 25 min puis placer 5 min sous le gril, pour faire gratiner le fromage. 
  • 7
    Servir le croque-monsieur géant bien chaud, en le découpant en parts individuelles.
  • 8
    Astuce : N'hésitez pas à recouper certaines tranches de pain afin qu’elles recouvrent bien à plat toute la plaque du four et qu’il n’y ait pas d’espace entre elles.

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