Recette Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
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  1. RICHESMONTS
  2. Plat
  3. Moyenne

Galettes savoyardes au fromage à raclette

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Recette : Galettes savoyardes au fromage à raclette - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  2. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à café
  3. echalote(s) : 2
  4. tomate(s) : 5
  5. huile de tournesol : 4 cuillère(s) à café
  6. persil : 4 pincée(s)
  7. jambon cru dégraissé : 4 tranche(s)
  8. pommes de terre : 3
  9. galette(s) de sarrasin : 4
  10. fromage à Raclette RichesMonts : 6 tranche(s)

Préparation


  1. 1

    Pelez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles assez épaisses et faites-les cuire à l’eau bouillante salée, 8 minutes environ. Égouttez-les. Pendant ce temps, coupez le fromage à Raclette RichesMonts en lamelles assez fines. Préparez une salade de tomates : coupez les tomates en tranches, ajoutez les échalotes émincées et assaisonnez de vinaigre et d’huile d’olive. Salez et poivrez et réservez.

  2. 2

    Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile de tournesol sur feu doux dans une grande poêle ou une crêpière, dépliez-y une galette, déposez au centre quelques lamelles de pommes de terre, une tranche de jambon cru et un quart des lamelles de fromage à Raclette RichesMonts. Ajoutez un peu de persil plat effeuillé et poivrez légèrement. Repliez les bords de la galette, faites chauffer 2 minutes, puis retournez et laissez dorer encore 1 minute.

  3. 3

    Procédez de même pour les 3 autres galettes.

  4. 4

    Servez  bien chaud, avec la salade de tomates.

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