Pizza buns au chèvrePizza buns au chèvre
CHAVROUX

Pizza buns au chèvre

60 min
  • Préparation
    60 min
  • Cuisson
    25 min

Qui n'a pas envie de picorer l'une de ces délicieuses pizzas buns au Chavroux, tomates et lardons ? Cette recette avec du fromage de chèvre est à déguster sans modération, à l'apéro ou en accompagnement d'une généreuse salade composée. Une recette Nutri-Score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    dés de lardons
  • 30 ml
    huile d’olive
  • 3 ml
    vinaigre balsamique
  • 11 g (1 sachet)
    levure de boulanger
  • 3 g
    herbes de Provence
La préparation
  • 1

    Délayer la levure dans l’eau tiède et réserver.

  • 2

    Dans le bol d’un robot, verser la farine. Ajouter ensuite la levure délayée puis l’huile d’olive. Pétrir pendant 10 min jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

  • 3

    Former une boule et la placer au fond du bol, recouverte d’un linge humide. La laisser monter pendant 2 heures dans un endroit chaud et non ventilé.

  • 4

    Après ce délai, dégazer votre pâte et l'abaisser sur un plan de travail fariné.

  • 5

    Découper des rectangles de 8X11cm.

  • 6

    Garnir chaque rectangle de pâte d’une 1/2 c.à café de chèvre Chavroux, de quelques dés de jambon et d’une cuillère à café de coulis de tomate. Refermer le rectangle afin de lui donner la forme d’une boule.

  • 7

    Positionner cette boule dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson.

  • 8

    Renouveler l’opération plusieurs fois afin que tout le moule soit recouvert de boules garnies.

  • 9

    Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence.

  • 10

    Faire cuire 25min à 190°C (four préchauffé).

  • 11

    Déguster chaud avec une salade assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (324,3g)
Énergie677,2 kcal (2830,5 kJ)
Matières grasses18,4 g dont Acides gras saturés : 5,6 g
Glucides101 g dont Sucres : 8,1 g
Protéines23,6 g
Fibres7,6 g
Sel2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie208,8 kcal (873,0 kJ)
Matières grasses5,7 g dont Acides gras saturés : 1,7 g
Glucides31,2 g dont Sucres : 2,5 g
Protéines7,3 g 
Fibres2,4 g
Sel0,6 g

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