Pizza buns au chèvre

Préparation

1 heure
Cuisson

25 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Qui n'a pas envie de picorer l'une de ces délicieuses pizzas buns au Chavroux, tomates et lardons ? Cette recette avec du fromage de chèvre est à déguster sans modération, à l'apéro ou en accompagnement d'une généreuse salade composée. Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 150 g
farine : 500 g
coulis de tomate : 300 ml
eau tiède : 250 ml
salade : 200 g
dés de lardons : 100 g
huile d’olive : 30 ml
vinaigre balsamique : 3 ml
levure de boulanger : 11 g (1 sachet)
herbes de Provence : 3 g

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Délayer la levure dans l’eau tiède et réserver.
2

Dans le bol d’un robot, verser la farine. Ajouter ensuite la levure délayée puis l’huile d’olive. Pétrir pendant 10 min jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
3

Former une boule et la placer au fond du bol, recouverte d’un linge humide. La laisser monter pendant 2 heures dans un endroit chaud et non ventilé.
4

Après ce délai, dégazer votre pâte et l'abaisser sur un plan de travail fariné.
5

Découper des rectangles de 8X11cm.
6

Garnir chaque rectangle de pâte d’une 1/2 c.à café de chèvre Chavroux, de quelques dés de jambon et d’une cuillère à café de coulis de tomate. Refermer le rectangle afin de lui donner la forme d’une boule.
7

Positionner cette boule dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson.
8

Renouveler l’opération plusieurs fois afin que tout le moule soit recouvert de boules garnies.
9

Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence.
10

Faire cuire 25min à 190°C (four préchauffé).
11

Déguster chaud avec une salade assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Cette recette de pizza buns bénéficie de la note Nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (324,3 g) : Energie : 677,2 Kcal ; 2830,5 kJ, Matières grasses : 18,4 g dont Acides gras saturés : 5,6 g ; Glucides : 101,0 g dont Sucres 8,1 g ; Protéines : 23,6 g ; Fibres : 7,6 g ; Sel : 2, 0 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 208,8 Kcal ; 873,0 kJ ; Matières grasses : 5,7 g dont Acides gras saturés : 1,7 g ; Glucides : 31,2 g dont Sucres : 2,5g ; Protéines : 7,3 g ; Fibres : 2,4 g ; Sel : 0,6 g.