Qui n'a pas envie de picorer l'une de ces délicieuses pizzas buns au Chavroux, tomates et lardons ? Cette recette avec du fromage de chèvre est à déguster sans modération, à l'apéro ou en accompagnement d'une généreuse salade composée. Une recette Nutri-Score A.
Les ingrédients
4 personnes- 150 gPyramide de chèvre Chavroux
CHAVROUX NATURE POT 150G - 500 gfarine
- 300 mlcoulis de tomate
- 250 mleau tiède
- 200 gsalade
- 100 gdés de lardons
- 30 mlhuile d’olive
- 3 mlvinaigre balsamique
- 11 g (1 sachet)levure de boulanger
- 3 gherbes de Provence
- 1
Délayer la levure dans l’eau tiède et réserver.
- 2
Dans le bol d’un robot, verser la farine. Ajouter ensuite la levure délayée puis l’huile d’olive. Pétrir pendant 10 min jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- 3
Former une boule et la placer au fond du bol, recouverte d’un linge humide. La laisser monter pendant 2 heures dans un endroit chaud et non ventilé.
- 4
Après ce délai, dégazer votre pâte et l'abaisser sur un plan de travail fariné.
- 5
Découper des rectangles de 8X11cm.
- 6
Garnir chaque rectangle de pâte d’une 1/2 c.à café de chèvre Chavroux, de quelques dés de jambon et d’une cuillère à café de coulis de tomate. Refermer le rectangle afin de lui donner la forme d’une boule.
- 7
Positionner cette boule dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson.
- 8
Renouveler l’opération plusieurs fois afin que tout le moule soit recouvert de boules garnies.
- 9
Arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence.
- 10
Faire cuire 25min à 190°C (four préchauffé).
- 11
Déguster chaud avec une salade assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
