Recette Roulés au jambon de Parme et fromage frais ciboulette et échalote à la c...
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  1. TARTARE
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Roulés au jambon de Parme et fromage frais ciboulette et échalote à la chapelure de pignon de pin

Recette : Roulés au jambon de Parme et fromage frais ciboulette et échalote à la...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pignons de pin : 80 gramme(s)
  2. Grandes tranches de jambon de parme fines : 4
  3. Tartare : 250 gramme(s)
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Déposez les tranches de jambon sur une grande feuille de papier film en les chevauchant légèrement.

  2. 2

    Etalez 200 g de Tartare Ciboulette et Echalote par-dessus sur 3 à 4 mm d’épaisseur puis roulez les tranches de jambon en serrant légèrement.

  3. 3

    Enveloppez le roulé de jambon dans le papier film, placez-le 30 mn au congélateur.

  4. 4

    Faites torréfier les pignons de pin 3 mn dans une poêle sans matière grasse.

  5. 5

    Laissez-les refroidir puis passez-les au mixeur pour les réduire en poudre grossière.

  6. 6

    Sortez le roulé du congélateur, retirez le papier film.

  7. 7

    Badigeonnez le roulé avec le reste de Tartare puis roulez-le dans la poudre de pignons.

  8. 8

    Coupez le roulé en tranches, placez-les au frais jusqu’au moment de servir.

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