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Roulés au jambon de Parme, fromage et pignons

Apéritif
Recette : Roulés au jambon de Parme, fromage et pignons
Recette : Roulés au jambon de Parme, fromage et pignons
Recette : Roulés au jambon de Parme, fromage et pignons
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Assez cher

Une idée apéritive facile et rapide, pour inviter un petit bout d'Italie à l'apéro ! Ces roulés au jambon de Parme, fromage Tartare et chapelure de pignons de pin raviront tous vos convives. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartare® Ciboulette & Echalote (ou Ail & Fines herbes) : 250 g
  2. jambon de Parme : 4 tranches, grandes et fines
  3. pignons de pin : 80 g
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Déposez les tranches de jambon sur une grande feuille de papier film en les chevauchant légèrement.
  2. 2
    Etalez 200 g de fromage par-dessus sur 3 à 4 mm d’épaisseur puis roulez les tranches de jambon en serrant légèrement.
  3. 3
    Enveloppez le roulé de jambon dans le papier film, placez-le 30 mn au congélateur.
  4. 4
    Faites torréfier les pignons de pin 3 mn dans une poêle sans matière grasse.
  5. 5
    Laissez-les refroidir puis passez-les au mixeur pour les réduire en poudre grossière.
  6. 6
    Sortez le roulé du congélateur, retirez le papier film.
  7. 7
    Badigeonnez le roulé avec le reste de fromage puis roulez-le dans la poudre de pignons.
  8. 8
    Coupez le roulé en tranches, placez-les au frais jusqu’au moment de servir.

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