1. TARTARE
  2. Plat
  3. Moyenne

Salade bowl à la tartinade végétale ail et fines herbes

Plat
Recette : Salade bowl à la tartinade végétale ail et fines herbes
Recette : Salade bowl à la tartinade végétale ail et fines herbes
Recette : Salade bowl à la tartinade végétale ail et fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Bon marché

Le besoin d'une pause gourmande se fait sentir ? Ni une, ni deux, on enfile son tablier pour se mitonner cette belle salade bowl aux légumes de printemps, croquants à souhait, et au Tartare 100 % Végétal Ail & Fines Herbes. On en redemande ! Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartare® 100% Végétal Ail & Fines Herbes : 100 G
  2. têtes d’asperges vertes : 16 (320 g)
  3. fèves : 250 g
  4. riz noir : 200 g
  5. œufs de caille : 12 (156 g)
  6. radis : 250 g
  7. mesclun : 200 g
  8. eau : 80 g
  9. jus de citron : 30 g
  10. graines de sésame : 5 g
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faire cuire le riz noir dans de l’eau portée à ébullition selon le temps indiqué sur le sachet.

  2. 2

    Faire cuire les œufs de caille 4 minutes dans une casserole d’eau portée à ébullition.

  3. 3

    Laisser tiédir les œufs, puis les écaler et les couper en deux.

  4. 4

    Plonger les têtes d’asperges et les fèves dans une casserole d’eau portée à ébullition et laisser cuire 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

  5. 5

    Peler les fèves.

  6. 6

    Mélanger la tartinade végétale ail et fines herbes avec l’eau et le jus de citron.

  7. 7

    Couper les radis en lamelles dans la longueur.

  8. 8

    Répartir dans 4 assiettes creuses le mesclun, les fèves, les têtes d’asperges, les œufs de caille, les radis et le riz noir.

  9. 9

    Recouvrer de sauce fromage végétal ail et fines herbes et saupoudrer de graines de sésame.
    *Peut contenir des traces de lait. 100% des ingrédients sont d’origine végétale.

Cette recette de salade bowl bénéficie de la note Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (410,7 g) : Energie : 377,8 Kcal ; 1579,4 kJ ; Matières grasses : 11,3 g dont Acides gras saturés : 2,0 g ; Glucides : 46,5 g dont Sucres 2,2 g ; Protéines : 17,7 g ; Fibres : 9,6 g ; Sel : 0,5 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 92 Kcal ; 384,5 kJ ; Matières grasses : 2,8 g dont Acides gras saturés : 0,5 g ; Glucides : 11,3 g dont Sucres : 0,5 g ; Protéines : 4,3 g ; Fibres : 2,3 g ; Sel : 0,1 g.

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