Wraps aux légumes et au fromage ail et fines herbes

Préparation

30 min
Cuisson

25 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

Par ici les jolies tortillas du printemps ! On salive devant cette recette gourmande à base d'aubergines, tomates et Tartare Ail & Fines Herbes... Elles se dégustent sur le pouce ou bien en entrée, à votre convenance. Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Tartare® Ail & Fines Herbes : 160 g
aubergines : 2 (450 g)
tomates : 2 (260 g)
tortillas au blé complet : 4 (160 g)
oeufs : 2 (100 g)
oignon rouge : 1/2 (50 g)
mesclun : 50 g
jus de citron : 30 g
huile d’olive : 3 g

Profitez de votre réduction
TARTARE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper les aubergines en rondelles pas trop épaisses, puis les faire griller de chaque côté sur un gril avec un filet d’huile d’olive.
2

Faire cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante, les écaler puis les couper en tranches.
3

Éplucher et émincer l’oignon.
4

Couper les tomates en quartiers.
5

Mélanger le fromage ail et fines herbes avec le jus de citron.
6

Tartiner les tortillas avec la sauce fromage ail et fines herbes.
7

Répartir la salade, les rondelles d’aubergines, les œufs, les tomates et l’oignon.
8

Rouler puis servir.

Cette recette de wraps bénéficie de la note Nutri-Score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (274,6g) : Energie : 300,3 Kcal ; 1255,1 kJ ; Matières grasses : 14,9 g dont Acides gras saturés : 8 g ; Glucides : 28,5 g dont Sucres 6,8 g ; Protéines : 12,2 g ; Fibres : 5,7 g ; Sel : 1,1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 109,4 Kcal ; 457,1 kJ ; Matières grasses : 5,4 g dont Acides gras saturés : 2,9 g ; Glucides : 10,4 g dont Sucres : 2,5 g ; Protéines : 4,5 g ; Fibres : 2,1 g ; Sel : 0,4 g.