Un petit creux et l'envie de savourer des saveurs végétales ? On fonce pour cette recette de petits nids de pain aux oeufs mollets et Tartare 100 % Végétal aux Herbes de Provence. Simple et délicate, cette recette se savoure sous le soleil, exactement. Une recette Nutri-Score A. On fond aussi pour cette tartine chaude à l’avocat et œuf mollet, prête en moins de 15 minutes.
Les ingrédients
4 personnes- 160 gTartare® 100% Végétal Herbes de ProvenceTARTARE® 100% VEGETAL HERBES DE PROVENCE POT 140G
- 200 groquette
- 180 gtomates cerises
- 4 (160 g)petits pains précuits
- 2 (100 g)œufs
- 50 gpetits pois
- 30 ghuile d’olive
- 30 gjus de citron
- 2 gpoivre
La préparation
- 1
Faire cuire les pains selon les indications données, puis laisser refroidir.
- 2
Pendant ce temps, faire cuire les œufs 6 minutes dans de l’eau portée à ébullition.
- 3
Plonger les œufs dans l’eau froide puis les écaler.
- 4
Faire cuire les petits pois 8 minutes dans de l’eau portée à ébullition, puis égoutter.
- 5
Évider les pains par le dessus afin de pouvoir les garnir.
- 6
Mélanger la tartinade végétale aux herbes de Provence avec les petits pois, puis garnir les pains.
- 7
Ajouter les tomates cerises coupées en petits morceaux.
- 8
Couper les œufs en deux et les répartir sur chaque pain.
- 9
Poivrer et servir avec la roquette assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron.
*Peut contenir des traces de lait. 100% des ingrédients sont d’origine végétale.