Salade de mâche et pamplemousse aux billes de fromage

Préparation

15 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Par ici la jolie salade composée vitaminée ! Cette recette de salade de mâche, pamplemousse et billes apéritives au fromage et oignons caramélisés St Môret vous promet une dégustation de haut vol ! Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

barquette de billes d’oignons caramélisés St Môret® : 1 (100 g)
pamplemousses : 2 (800 g)
mâche : 150 g
chou rouge râpé : 100 g
huile d’olive : 3 c. à soupe (45 g)
jus de citron : 2 c. à soupe (30 g)
graines de courge : 1 c. à soupe (15 g)
graines de tournesol : 1 c. à soupe (15 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Couper à vif les pamplemousses et récupérer les suprêmes en passant la lame d’un couteau entre les membranes blanches.
2

Répartir dans 4 assiettes la mâche, le chou et les suprêmes de pamplemousse.
3

Saupoudrer de graines de courge et graines de tournesol.
4

Ajouter les billes d’oignons caramélisés St Môret.
5

Mélanger dans un bol l’huile d’olive et le jus de citron.
6

Arroser les assiettes de cette vinaigrette.

Cette recette de salade de mâche bénéficie de la note Nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (313,8 g) : Energie : 315,8 Kcal ; 1319,8 kJ, Matières grasses : 23,0 g dont Acides gras saturés : 6,7 g ; Glucides : 20,5 g dont Sucres 16,4 g ; Protéines : 5,9 g ; Fibres : 3,7 g ; Sel : 0,3 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 100,6 Kcal ; 420,7 kJ ; Matières grasses : 7,3 g dont Acides gras saturés : 2,1 g ; Glucides : 6,5 g dont Sucres : 5,2 g ; Protéines : 1,9 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,1 g.