Par ici la jolie salade composée vitaminée ! Cette recette de salade de mâche, pamplemousse et billes apéritives au fromage et oignons caramélisés St Môret vous promet une dégustation de haut vol ! Une recette Nutri-Score A.
Pour 4 personnes
Couper à vif les pamplemousses et récupérer les suprêmes en passant la lame d’un couteau entre les membranes blanches.
Répartir dans 4 assiettes la mâche, le chou et les suprêmes de pamplemousse.
Saupoudrer de graines de courge et graines de tournesol.
Ajouter les billes d’oignons caramélisés St Môret.
Mélanger dans un bol l’huile d’olive et le jus de citron.
Arroser les assiettes de cette vinaigrette.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (313,8 g) : Energie : 315,8 Kcal ; 1319,8 kJ, Matières grasses : 23,0 g dont Acides gras saturés : 6,7 g ; Glucides : 20,5 g dont Sucres 16,4 g ; Protéines : 5,9 g ; Fibres : 3,7 g ; Sel : 0,3 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 100,6 Kcal ; 420,7 kJ ; Matières grasses : 7,3 g dont Acides gras saturés : 2,1 g ; Glucides : 6,5 g dont Sucres : 5,2 g ; Protéines : 1,9 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,1 g.
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