Sauce au MaroillesSauce au Maroilles
FAUQUET

Sauce au Maroilles

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Onctueuse et made in Nord, la crème de maroilles AOP Fauquet fait frétiller les papilles ! On dippe ses crudités dans cette jolie sauce à l'apéro ou bien on la nappe généreusement sur des viandes. Un régal !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 pot (150 g)
    crème de Maroilles Fauquet
  • 20 cl
    crème liquide légère (15% de MG)
  • 1
    échalote
  • 1 pincée
    quatre-épices
  • 1 noix (10 g)
    beurre
  • quelques tours
    poivre du moulin
La préparation
  • 1

    Peler et ciseler l'échalote.  Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l'échalote. 

  • 2

    Lorsque l'échalote est translucide, déglacer avec la crème. Ajouter la pincée de quatre-épices.

  • 3

    Porter à frémissements. Ajouter la crème de maroilles et remuer sur feu doux, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Poivrer.

  • 4

    Servir la sauce chaude sur un blanc de poulet, une escalope de dinde, un filet mignon ou encore du poisson blanc.

  • 5

    Une fois refroidie, cette sauce se « dippe » également à l'apéritif avec des crudités (bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis...).

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