Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Petits prix
Onctueuse et made in Nord, la crème de maroilles AOP Fauquet fait frétiller les papilles ! On dippe ses crudités dans cette jolie sauce à l'apéro ou bien on la nappe généreusement sur des viandes. Un régal !
Pour 4 personnes
Peler et ciseler l'échalote. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l'échalote.
Lorsque l'échalote est translucide, déglacer avec la crème. Ajouter la pincée de quatre-épices.
Porter à frémissements. Ajouter la crème de maroilles et remuer sur feu doux, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Poivrer.
Servir la sauce chaude sur un blanc de poulet, une escalope de dinde, un filet mignon ou encore du poisson blanc.
Une fois refroidie, cette sauce se « dippe » également à l'apéritif avec des crudités (bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis...).
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