Onctueuse et made in Nord, la crème de maroilles AOP Fauquet fait frétiller les papilles ! On dippe ses crudités dans cette jolie sauce à l'apéro ou bien on la nappe généreusement sur des viandes. Un régal !
Les ingrédients
- 1 pot (150 g)crème de Maroilles Fauquet
- 20 clcrème liquide légère (15% de MG)
- 1échalote
- 1 pincéequatre-épices
- 1 noix (10 g)beurre
- quelques tourspoivre du moulin
- 1
Peler et ciseler l'échalote. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l'échalote.
- 2
Lorsque l'échalote est translucide, déglacer avec la crème. Ajouter la pincée de quatre-épices.
- 3
Porter à frémissements. Ajouter la crème de maroilles et remuer sur feu doux, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Poivrer.
- 4
Servir la sauce chaude sur un blanc de poulet, une escalope de dinde, un filet mignon ou encore du poisson blanc.
- 5
Une fois refroidie, cette sauce se « dippe » également à l'apéritif avec des crudités (bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis...).
