Pizza blanche au Maroilles

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

Faites connaissance avec cette nouvelle recette de pizza au Maroilles AOP Fauquet, pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Goûteuse et intense, cette pizza deviendra un incontournable de votre cuisine ! Une recette Nutri-Score B. Et pour continuer à se régaler avec le fromage maroilles, découvrez la recette de la sauce au maroilles.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Maroilles AOP Fauquet : 160 g
pâte à pain/pizza de chez le boulanger : 1 boule (300 g)
oignon rouge : 1 (100 g)
champignons de Paris : 125 g
fromage blanc, nature (3% MG) : 200 g
jaune d’œuf : 1 (20 g)
gousse d'ail : 1 (5 g)
salade chicorée, lavée et déchiquetée : 1 (100 g)
farine (pour le plan de travail et la cuisson) : 10 g

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FAUQUET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 220°C.
2

À l'aide d'un couteau tranchant, couper la boule de pâte à pizza en 4 parts égales. Avec la paume de la main, former 4 disques d'environ 20 cm sur un plan de travail légèrement fariné. Les transférer sur la plaque du four, elle aussi légèrement farinée.
3

Peler la gousse d'ail et la presser. L'incorporer au fromage blanc, avec le jaune d’œuf. Etaler la préparation sur les fonds de pâte à pizza, en laissant une marge de 2 cm.
4

Peler l'oignon rouge et le détailler en rondelles pas trop fines Les répartir sur la crème épaisse, en pressant légèrement.
5

Retirer le pied des champignons et les rincer. Les sécher dans un linge propre, les émincer puis les répartir sur les fonds de pâte à pizza.
6

Enfourner à 220°C pendant 15 min.
7

Couper le maroilles en tranches.
8

Sortir les pizzas du four, répartir le fromage et ré-enfourner 5 min à 180°C.
9

Servir les pizzas bien chaudes avec la salade.
10

Astuce : Il est possible de réaliser une pizza unique à partager. Il faut alors rallonger le temps de cuisson (comptez 30 min environ).

Cette recette de pizza blanche bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (251,4g) : Energie : 457,8Kcal ; 1913,6kJ, Matières grasses : 19,0g dont Acides gras saturés : 10,0g ; Glucides : 48,2g Sucres : 6,8g ; Protéines : 21,5g ; Fibres : 3,1g; Sel : 2,2 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 182,1Kcal ; 761,2kJ ; Matières grasses : 7,6g dont Acides gras saturés : 4,0g ; Glucides : 19,2g dont Sucres : 2,7g; Protéines : 8,5g ; Fibres : 1,2g; Sel : 0,9g.