1. Accompagnement
  2. Moyenne

Sauce citronnée au fromage frais

Accompagnement
Recette : Sauce citronnée au fromage frais
Recette : Sauce citronnée au fromage frais
Recette : Sauce citronnée au fromage frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Carré Frais : 75 g
  2. Citron non traité : 1 unité
  3. Crème liquide légère : 5 cl
  4. Beurre : 10 g
  5. Echalote : 1 unité
  6. Huile d'olive : 1 cuillerée à café
  7. Persil plat : 2 brins
  8. Sel : 1 pincée
  9. Poivre : 1 pincée
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dans votre assiette

Préparation

  1. 1
    Emincer l'échalote très finement. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et le beurre et faire revenir l'échalote dedans.
  2. 2
    Une fois l'échalote bien dorée, déposer le Carré Frais et le laisser fondre à feu doux.
  3. 3
    Couper le citron en 2. Presser le jus d'une moitié de citron et récupérer le zeste de l'autre moitié. Verser le tout dans la poêle et mélanger l'ensemble à l'aide d'une cuillère en bois.
  4. 4
    Ajouter la crème liquide légère et fouetter le tout pour rendre la sauce liquide.
  5. 5
    Couper finement le persil plat et l'ajouter dans la poêle. Mélanger bien pour que l'ensemble soit liquide. Saler et poivrer. Cette sauce est idéale servie avec un poisson.

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