Tarte aux blettes et au chèvreTarte aux blettes et au chèvre
CHAVROUX

Tarte aux blettes et au chèvre

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Les ingrédients

5 personnes
  • 1
    pâte brisée
  • 6 branches
    blettes
  • 225 g
    Pyramide de chèvre Chavroux
  • 2
    œufs
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 5 tours de moulin
    poivre
  • 2 pincées
    sel
La préparation
  • 1
    Beurrer et fariner un plat à tarte et y étaler la pâte brisée. A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de la pâte et réserver au frais.
  • 2
    Laver puis émincer les côtes et les feuilles de blettes. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • 3
    Les faire revenir sur feu doux dans une grande poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes. Mélanger de temps en temps. Ajouter le fromage de chèvre, mélanger. Retirer la poêle du feu puis y ajouter les œufs préalablement battus dans un bol. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
  • 4
    Répartir la préparation sur la pâte à tarte et mettre à cuire à 180°C environ 40 minutes (selon votre four).

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