Tarte aux blettes et au chèvre

Recette : Tarte aux blettes et au chèvre

Recette : Tarte aux blettes et au chèvre

Recette : Tarte aux blettes et au chèvre

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 5 personnes

pâte brisée : 1
blettes : 6 branches
Pyramide de chèvre Chavroux : 225 g
œufs : 2
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
poivre : 5 tours de moulin
sel : 2 pincées

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Préparation

1

Beurrer et fariner un plat à tarte et y étaler la pâte brisée. A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de la pâte et réserver au frais.
2

Laver puis émincer les côtes et les feuilles de blettes. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
3

Les faire revenir sur feu doux dans une grande poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes. Mélanger de temps en temps. Ajouter le fromage de chèvre, mélanger. Retirer la poêle du feu puis y ajouter les œufs préalablement battus dans un bol. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
4

Répartir la préparation sur la pâte à tarte et mettre à cuire à 180°C environ 40 minutes (selon votre four).

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