Les ingrédients
5 personnes- 1pâte brisée
- 6 branchesblettes
- 225 gPyramide de chèvre Chavroux
- 2œufs
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 5 tours de moulinpoivre
- 2 pincéessel
La préparation
- 1Beurrer et fariner un plat à tarte et y étaler la pâte brisée. A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de la pâte et réserver au frais.
- 2Laver puis émincer les côtes et les feuilles de blettes. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- 3Les faire revenir sur feu doux dans une grande poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes. Mélanger de temps en temps. Ajouter le fromage de chèvre, mélanger. Retirer la poêle du feu puis y ajouter les œufs préalablement battus dans un bol. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
- 4Répartir la préparation sur la pâte à tarte et mettre à cuire à 180°C environ 40 minutes (selon votre four).
