Tarte aux blettes et au chèvreTarte aux blettes et au chèvre
CHAVROUX

Tarte aux blettes et au chèvre

    Les ingrédients

    5 personnes
    • 1
      pâte brisée
    • 6 branches
      blettes
    • 225 g
      Pyramide de chèvre Chavroux
    • 2
      œufs
    • 2 cuillères à soupe
      huile d'olive
    • 5 tours de moulin
      poivre
    • 2 pincées
      sel
    La préparation
    • 1
      Beurrer et fariner un plat à tarte et y étaler la pâte brisée. A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de la pâte et réserver au frais.
    • 2
      Laver puis émincer les côtes et les feuilles de blettes. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
    • 3
      Les faire revenir sur feu doux dans une grande poêle avec l'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes. Mélanger de temps en temps. Ajouter le fromage de chèvre, mélanger. Retirer la poêle du feu puis y ajouter les œufs préalablement battus dans un bol. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
    • 4
      Répartir la préparation sur la pâte à tarte et mettre à cuire à 180°C environ 40 minutes (selon votre four).

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