1. Plat
  2. Facile

Tarte sans œuf épinards, fromage et tomates séchées

Plat
Recette : Tarte sans œuf épinards, fromage et tomates séchées
Recette : Tarte sans œuf épinards, fromage et tomates séchées
Recette : Tarte sans œuf épinards, fromage et tomates séchées
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Si vous cherchez une recette de tarte au fromage sans œuf, agrémentée de tomates séchées, celle-ci devrait satisfaire toutes vos envies gourmandes. Parfaite pour être servie en été, elle se déguste chaude comme froide, accompagnée d’une salade et constitue un repas complet et végétarien.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte feuilletée : 1
  2. Fol Épi à la coupe : 100 g
  3. épinards frais : 500 g
  4. crème fraîche épaisse : 10 cl
  5. oignon : 1
  6. tomates séchées : 280 g
  7. beurre : 1 noix
  8. herbes de Provence : une pincée
  9. basilic frais : 2 branches
  10. sel : une pincée
  11. poivre : une pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °C.
  2. 2
    Épluchez l’oignon et émincez-le. Puis, faites-le suer dans une noix de beurre à la poêle pendant 10 min.
  3. 3
    Ajoutez-y les feuilles d’épinards frais et quelques feuilles de basilic, remuez le tout. Couvrez et laissez cuire pendant 5 min à feu doux.
  4. 4
    Ajoutez enfin la crème fraîche et les tomates séchées coupées en dés (en gardant 2 tranches pour la décoration) et coupez le feu.
  5. 5
    Salez, poivrez, et ajoutez une pincée d’herbes de Provence.
  6. 6
    Versez le contenu de l’appareil à tarte sur la pâte préalablement étalée dans un plat à tarte.
  7. 7
    Râpez ensuite le fromage sur le dessus de votre tarte au fromage sans œuf. Soyez généreux : celle-ci doit être entièrement recouverte.
  8. 8
    Faites cuire entre 20 et 25 min au four à 180 °C, selon si vous l’aimez dorée ou non.
  9. 9
    À la sortie du four, décorez votre tarte de quelques feuilles de basilic et de tranches de tomates séchées. Dégustez chaud ou froid, avec une salade.
Le Fol Épi sublime vos tartes et plats chauds

Et si vous changiez de l’éternel gruyère pour recouvrir vos tartes ? Dans cette recette de tarte au fromage sans œuf, nous avons choisi du Fol Épi pour apporter de la gourmandise et un côté gratiné à votre plat. Ce fromage français issu de lait de vache est produit dans le Pays de la Loire, à Château-Gontier. Il possède un goût fruité et une texture tendre, parfait lorsqu’il est acheté à la coupe ou en fines tranches. Nous vous conseillons pour accompagner ce plat un vin blanc du Jura ou de la Loire, comme un sancerre, afin de rester dans le thème ! 

 

Cette tarte vous a plu ? Découvrez nos autres recettes de tartes aux fromages variés, comme cette version tomates et fromage frais, la classique courgettes et chèvre,  ou encore plus original, tomate, moutarde et raclette.

 

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