Tarte fine à la tomate et au fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

40 min
Budget

Petits prix

Cette recette de tarte à la tomate et au St Môret est agrémentée de quelques fraises, pour créer un agréable contraste sucré-salé. Un concentré d'été !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret : 150 g
pâte brisée : 1
oignon rouge : 1
tomates de variétés différentes (couleurs et formes) : 500 g
thym : 1 branche
huile d'olive : 1 cuillère à soupe
fraises Gariguette : quelques unes
basilic : 1 branche
fleur de sel, poivre du moulin : selon les goûts

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Dérouler la pâte et l'étaler sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 min à 200°C.
2

Laver les tomates, retirer leur pédoncule et couper la chair en tranches de 5 mm.
3

Etaler le fromage frais sur la pâte à tarte précuite. Répartir l'oignon ciselé, parsemer de thym, répartir les tomates et arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner à 190°C pendant 15 min.
4

Saler et poivrer à la sortie du four. Répartir quelques fines tranches de fraises et parsemer de feuilles de basilic. Déguster !
5

Astuce du chef : Les tranches de fraises peuvent être remplacées par des fines tranches de courget