Par Roland Barthélemy Ambassadeur du patrimoine fromager
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Les ingrédients
5 personnes- 1 pincéepoivre
- 2 cuillères à soupehuile de noix
- 125 gmesclun
- 30 gnoix
- 30 gbeurre
- 2pommes granny-smith
- 5 tranchespain aux noix
- 120 gMaroilles FauquetFAUQUET MAROILLES AOP QUART 210G
La préparation
- 1
Tartinez vos tranches de pain aux noix avec le beurre. Épluchez la pomme. Coupez-la en quartiers afin de retirer le cœur et détaillez-les en fines lamelles. Coupez le Maroilles en tranches après l’avoir écroûté.
- 2Préchauffez le four à th.6-180°C.
- 3
Répartissez-les lamelles de pommes et de Maroilles sur la tartine beurrée, rajoutez une pluie de noix concassées et enfournez pendant 10 minutes.
- 4
Préparez votre lit de salade de mesclun avec huile de noix, poivre sur chaque assiette. Disposez par-dessus les tartines chaudes. Servir aussitôt.
Et voilà!
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