Tomates farcies au roquefortTomates farcies au roquefort
PAPILLON

Tomates farcies au roquefort

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min

La recette des tomates farcies au roquefort AOP Papillon, c'est celle de petits légumes gorgés de soleil, qui ne manquent pas de caractère !

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    tomates à farcir
  • 125 g
    Roquefort AOP Papillon
  • 1 pincée
    piment d’Espelette
  • 1
    courgette
  • 1 pincée
    sel et poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 180°C. 
  • 2
    Laver la courgette et la couper en petits dés. Les faire dorer 5 min à la poêle, avec un filet d'huile d'olive.
  • 3
    Découper le chapeau de chaque tomate et les évider délicatement, en prenant soin de ne pas percer la chair.
  • 4
    Après avoir salé et poivré chaque tomate, les mettre au four 5 min. 
  • 5

    Emietter le roquefort

  • 6
    Remplir les tomates avec le roquefort et les courgettes. Assaisonner avec 1 pincée de piment d'Espelette. Placer les chapeaux de tomates à côté des tomates farcis. Arroser le tout avec un filet d'huile d'olive. 
  • 7
    Enfourner 10 à 15 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Replacer les chapeaux des tomates et servir chaud. 

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