Chaussons croustillants au poulet, curry et fromage
Les ingrédients
5 personnes300 g
pâte feuilletée pur beurre
La préparation
1
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 7).
2
Laver et ciseler finement les herbes. Tailler en petits dés le Fol Epi® et
4
Laver et ciseler en petits cubes l’oignon nouveau et ciseler finement sa cive
6
Hacher les filets de volaille. Mélanger la volaille avec la chapelure, le curry,
7
10 g de tomates séchées et 100 g de dés de Fol Epi®. Assaisonner cette farce.
8
Tailler 6 cercles de 12 cm de diamètre dans la pâte feuilletée, puis les aplatir
9
au rouleau pour leur donner une forme ovale. Former ensuite des boules de
10
farce et les déposer sur les disques de pâte, puis refermer hermétiquement
11
les chaussons. Battre l’oeuf dans un bol puis à l’aide d’un pinceau en
12
appliquer sur les chaussons pour les dorer. Laisser ensuite reposer au frais
14
Dans un bol, mélanger les herbes, l’oignon, le reste de dés de Fol Epi® et
15
les tomates séchées avec l’huile de sésame. Assaisonner.
16
Enfourner les chaussons pendant 35 min.
17
Dans chaque assiette, dresser un ou deux chaussons chauds avec le mélange
20
Vous pouvez hacher la volaille la veille, la mélanger au curry et la laisser
21
mariner au frais toute la nuit.
