Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Petits prix
Le camembert est un fromage à croûte fleurie, dont le cœur est gourmand et coulant selon son degré d’affinage. Alors pourquoi ne pas opter pour une recette de cuisine simple et rapide, comme celle du Camembert Cœur de Lion rôti au four. Cette recette peut être servie en apéritif ou bien en plat principal avec une bonne salade type Mesclun.
Pour 4 personnes
Faire chauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, retirer le papier d’emballage du camembert (remplacez le par du papier sulfurisé de la même taille) ou alors placer le camembert dans un ramequin de type ramequin à crème brûlée.
Faire un quadrillage sur la croûte supérieure du camembert à l’aide d’un couteau. Puis incorporer une grosse cuillère à soupe de miel liquide sur le dessus de la croûte quadrillée.
Ensuite, arroser le camembert avec un filet d’huile d’olive et posez la branche de thym sur le dessus. Quelques pincées de poivre et épices.
Placez au four environ 15 minutes le camembert pour qu’il rôtisse bien. Ainsi le moment est de mettre quelques tranches de pain au four quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Sortir du four puis servir le camembert chaud accompagné de pommes vapeur, de salade verte, de pain de campagne grillé et de tranches de charcuterie. La dégustation du camembert au four est meilleure en trempant son pain grillé.
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Et pour agrémenter cette recette de camembert au four, vous pouvez ajouter des cerneaux de noix dans votre salade. Pour les herbes, vous pouvez également opter pour du basilic, de l’aneth, du romarin, en fonction de vos goûts. Et même ajouter un peu de miel pour adoucir le goût du camembert.
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