Chaussons de sardines au fromage frais

La préparation

• 1

  Mélangez à la fourchette les sardines avec leur huile, le fromage à la crème et le zeste de citron haché finement.
• 2

  Découpez des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce rond de 12 cm de diamètre.
• 3

  Déposez une noix de la préparation sur chaque cercle, passer un peu de jaune d’oeuf sur le bord intérieur du cercle, repliez la pâte de manière à former un chausson, appuyez fermement du bout des doigts pour sceller les bords. Dessiner des croisillons sur la pâte avec la lame d’un couteau.
• 4

  Diluer le reste de jaune d’oeuf avec un peu d’eau, en passer au pinceau sur toute la surface des chaussons.
• 5

  Tapissez la plaque du four avec du papier cuisson, déposez les chaussons dessus.
• 6

  Cuire 15 à 20 minutes au four à 200°C.