Croustillant de boudin blanc à la pomme et fromage frais

Recette : Croustillant de boudin blanc à la pomme et fromage frais

Recette : Croustillant de boudin blanc à la pomme et fromage frais

Recette : Croustillant de boudin blanc à la pomme et fromage frais

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

huile de tournesol : 1 cuillère à soupe
vinaigre blanc balsamique : 5 cl
sucre blond : 1 cuillère à soupe
beurre : 20 g
boudin blanc : 1
pâte feuilletée : 1
Apérivrais Ail et Fines herbes : 12

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Préparation

1

Épluchez et coupez la pomme en petits cubes. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, le vinaigre et le sucre. Faites compoter le tout 20mn sur feu moyen. Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6. Taillez 12 ronds de pâte, déposez-les sur une plaque de votre four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Mettez-les à cuire 15mn. Coupez le boudin en 12 tranches, faites-les saisir 2mn dans une poêle dans l’huile. Répartissez la compotée de pomme sur les ronds de pâte feuilletée. Déposez une tranche de boudin blanc et un Apérivrais, dégustez.

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