Croustillant de pommes de terre au bleuCroustillant de pommes de terre au bleu
BRESSE BLEU

Croustillant de pommes de terre au bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petit prix
De délicieux morceaux de pomme de terre dorés à souhait et mélangés à du Bresse Bleu fondu , pour un plat simple mais tellement gourmand !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 pincée(s)
    muscade râpée
  • 600 gramme(s)
    pommes de terre
  • 1 cuillère(s) à soupe
    huile de tournesol
  • 150 gramme(s)
    Bresse Bleu classique
  • 1 pincée(s)
    sel fin
La préparation
  • 1
    Épluchez et râpez les pommes de terre. Salez et autez la muscade.
  • 2
    Dans une poele huilée de 20 cm de diamètre, disposez la moitié des pommes de terre râpées et laissez colorer jusqu'à obtention dorée.Disposez au centre de la galette des fines tranches de Bresse Bleu en laissant une bordure de 3 cm de diamètre sans formage.
  • 3
    Disposez ensuite l'autre moitié de pommes de terre râpées sur l'ensemble, retournez le croustillant en le faisant glisser sur une assiette.
  • 4
    Cuire l'autre face jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée.
  • 5
    Démoulez le croustillant dans un plat à tarte et finir sa cuisson au four 10 minutes à 180°C puis taillez en parts égales et servir.

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